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    Fungo dell'olivo

    Omphalotus olearius (DC.) Singer · Omphalotaceae

    ☠ Velenoso

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    Riconoscimento in 5 passi

    Fungo dell'olivo
    Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

    Il fungo dell'olivo cresce in ciuffi sul legno di latifoglie ed è di un arancio vivo. È velenoso e provoca vomito violento e diarrea.

    Stagioneda settembre a novembre
    Sporatabianca
    FamigliaOmphalotaceae
    1. Cappello. Il cappello è largo da 3 a 12 cm, da arancio a bruno-arancio, a imbuto.
    2. Parte inferiore. Vere lamelle decorrenti, arancioni.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è arancione, spesso inserito in posizione eccentrica, senza anello e senza volva.
    4. Odore e sapore. Nessun odore particolare. Non assaggiarlo mai.
    5. Carne e viraggio. La carne è arancione e non cambia colore.

    Possibili confusioni

    Di un arancio vivo, in ciuffi sul legno; ha vere lamelle al posto delle pieghe del gallinaccio.

    Confronto diretto

    Fungo dell'olivoFalso gallinaccioGallinaccioCantharellus amethysteus
    Cappelloarancione, a imbutoarancionegiallo, a imbutobruno-violaceo
    Parte inferiorelamelle arancionilamelle forcatepieghepieghe
    Gamboarancione, in ciufficentraledello stesso colore del cappelloslanciato
    Carnecompattamolle, flessibilecompatta, fibrosa, odore fruttatocompatta, fibrosa
    CommestibilitàVelenosovelenosocommestibilecommestibile

    Habitat & Stagione

    Substrato legnoso. Luoghi caldi, più frequente al sud.

    Alberi simbionti

    In ciuffi su ceppi e radici di latifoglie.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    In autunno, sui ceppi.

    Regioni con previsione giornaliera

    Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

    Tutte le regioni dei funghi →

    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Fungo velenoso: non mangiarlo. Se sospetti che qualcuno lo abbia mangiato, chiama subito il numero di emergenza e il centro antiveleni.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    Intossicazione

    TossinaDerivati dell'illudina e altre tossine.
    SindromeSindrome gastrointestinale.
    SintomiNausea, vomito, crampi addominali e diarrea, talvolta vertigini.
    Tempo di latenzaDi solito entro alcune ore dal pasto.
    Cosa fare: È un'emergenza, anche se non ci sono ancora disturbi. Vai subito in ospedale o chiama il 112 e il centro antiveleni (CAV Milano Niguarda, 02 66101029). Non aspettare di vedere se compaiono sintomi e non farti ingannare da un apparente miglioramento. Non provocare il vomito. Conserva i resti di funghi, gli scarti di pulizia e il vomito e informa tutti coloro che hanno mangiato con te.

    Domande frequenti

    Perché cresce in ciuffi sul legno?

    È tipico di Omphalotus; i gallinacci crescono sul terreno, isolati o in gruppi, non su un ceppo.

    Pieghe o lamelle?

    Omphalotus ha vere lamelle affilate; i gallinacci hanno pieghe forcate.

    Che cosa devo fare se è stato mangiato?

    Chiama il numero di emergenza e il centro antiveleni.

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    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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