Muchomůrka šafránová je štíhlá příbuzná muchomůrek s hladkým, lesklým, žlutooranžovým kloboukem, rýhovaným okrajem a lalokovitou pochvou na třeni. Prsten nemá. Považuje se za jedlou, ale za syrova je jedovatá a kvůli záměně se smrtelně jedovatými muchomůrkami je jen pro jisté znalce.
Sezonaod června do listopadu
Výtrusný prachbílý
ČeleďAmanitaceae
Klobouk. Klobouk je 5 až 10 cm široký, v mládí kuželovitý až zvonkovitý, později plochý s hrbolem. Pokožka je hladká, lysá a lesklá, žlutooranžová až oranžově hnědá, okraj je výrazně rýhovaný.
Spodní strana klobouku. Lupeny jsou husté, volné od třeně a krémové s lehce lososovým až růžovým nádechem.
Třeň, prstenec a pochva. Třeň je 10 až 15 cm vysoký, štíhlý a ve stáří dutý, s jemným šupinkovitým nebo hadím vzorem. Vězí v tlusté, váčkovité pochvě, která je zvenku bělavá a uvnitř barvy klobouku. Prsten chybí.
Vůně a chuť. Nemá charakteristickou vůni ani chuť.
Dužnina a změna barvy. Dužnina je tenká a křehká.
Možné záměny
Nemá prsten, má rýhovaný okraj klobouku a váčkovitou pochvu na bázi třeně. Smrtelně jedovaté muchomůrky mají naopak hladký okraj klobouku a třeň s prstenem, který však může ve stáří zmizet. Muchomůrky z této skupiny jsou za syrova jedovaté a jedlé jen po důkladné tepelné úpravě.
Nese na třeni prsten, má hladký okraj klobouku a hlízovitou bázi třeně s pochvou. Nejsilnější rozlišovací znak: muchomůrky z této skupiny nikdy nemají prsten a vždy mají rýhovaný okraj klobouku. Smrtelně jedovatá.
Je drobnější a menší a roste spíše u jehličnanů, například smrků, ne u olší, jasanů, habrů, líšek nebo topolů. Také je jedlá jen po důkladné tepelné úpravě.
Tvoří mykorhizu jen s břízami. Výtrusy jsou o něco protáhlejší a pokožka klobouku je u zralých plodnic zřetelně dvouvrstvá, což lze ověřit jen mikroskopicky.
Zobrazit na mapě →
Srovnání vedle sebe
Posuň tabulku do strany
Muchomůrka šafránová
Muchomůrka zelená
Muchomůrka ryšavá
Amanita flavescens
Klobouk
žlutooranžový až oranžově hnědý, 5 až 10 cm, okraj rýhovaný
olivově až žlutozelený, hladký okraj, 5 až 15 cm
červenohnědý až oranžově hnědý, rýhovaný
světle žlutý až nažloutlý, rýhovaný
Spodní strana
bílé až krémové volné lupeny
bílé volné lupeny
bílé volné lupeny
bílé volné lupeny
Třeň
štíhlý, hadí vzor, váčkovitá pochva, bez prstenu
s visícím prstenem, hlízovitá báze s pochvou
štíhlý, hadí vzor, pochva, bez prstenu
štíhlý, pochva, bez prstenu
Dužnina
tenká, křehká
masitá
tenká, křehká
tenká, křehká
Jedlost
Jedlá s omezením
smrtelně jedovatá
jedlá s omezením
jedlá s omezením
Stanoviště & Sezóna
Jehličnaté a listnaté lesy, rád u bříz a na zkyselených půdách. Spolehlivé údaje chybí.
Partnerské dřeviny
Bříza, dub, olše, smrk, habr, líska a topol.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Hlavně v létě.
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Používej jen důkladně tepelně upravenou, za syrova je jedovatá. Klobouk i třeň smaž nebo duš jako jiné jemné houby. Tepelně upravuj nejméně 15 minut.
Ke sušení nejsou spolehlivé údaje. Za syrova jedovatá, jez ji jen důkladně tepelně upravenou. Jez ji jen tehdy, když jsi spolehlivě ověřil chybějící prsten a rýhovaný okraj klobouku: houba s prstenem není z této skupiny.
Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Je muchomůrka šafránová jedlá?
Ano, používá se jako jedlá houba, ale za syrova je jedovatá a jedlá jen důkladně tepelně upravená. Kvůli záměně se smrtelně jedovatými muchomůrkami by ji měli sbírat jen jistí znalci.
Podle čeho poznám muchomůrku šafránovou?
Podle hladkého, žlutooranžového klobouku s rýhovaným okrajem, bílých volných lupenů, váčkovité pochvy na bázi třeně a chybějícího prstenu.
S čím ji lze zaměnit?
S jinými muchomůrkami z této skupiny, například s muchomůrkou ryšavou a s Amanita flavescens, které jsou také jedlé jen tepelně upravené. Nebezpečné jsou smrtelně jedovaté muchomůrky: mají hladký okraj klobouku a prsten na třeni, který ale může ve stáří zmizet.
Kdy roste muchomůrka šafránová?
Od června do listopadu, hlavně v létě, v listnatých i jehličnatých lesích.