Oranssikärpässieni on hoikka, rengaston kärpässieni, jonka lakki on sileä, kiiltävä ja keltaoranssi, reuna uurteinen ja jalassa liuskainen tuppi. Sitä pidetään syötävänä, mutta se on raakana myrkyllinen, ja kärpässienien sekoittumisvaaran vuoksi se sopii vain varmoille tuntijoille.
Sesonkikesäkuusta marraskuuhun
Itiöjauhevalkoinen
HeimoAmanitaceae
Lakki. Lakki on 5 ja 10 cm välillä leveä, nuorena kartiomainen tai kellomainen, myöhemmin litteä ja keskeltä kyhmyinen. Lakin pinta on sileä, kalju ja kiiltävä, keltaoranssista oranssinruskeaan, ja reuna on selvästi uurteinen.
Lakin alapinta. Heltat ovat tiheässä, vapaat ja kermanvärisiä, ja niissä on heikko lohenpunertava tai vaaleanpunainen sävy.
Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on 10 ja 15 cm välillä korkea, hoikka ja vanhana ontto, ja siinä on hieno suomu- tai käärmeenkuvio. Se on paksussa, pussimaisessa tupessa, joka on ulkoa valkoinen ja sisältä lakin värinen. Rengasta ei ole.
Haju ja maku. Sillä ei ole tunnusomaista hajua eikä makua.
Malto ja värinmuutos. Malto on ohutta ja hauraata.
Sekoittumisvaara
Siinä ei ole rengasta, lakin reuna on uurteinen ja jalan tyvessä on pussimainen tuppi. Tappavan myrkyllisillä kärpässienillä sen sijaan lakin reuna on sileä ja jalassa on rengas, joka voi vanhana kuitenkin kadota. Rengastomat kärpässienet ovat raakana myrkyllisiä ja syötäviä vain hyvin kypsennettyinä.
Sen jalassa on rengas, lakin reuna on sileä ja jalan tyvi on mukulamainen ja tupellinen. Vahvin erottava piirre: rengastomilla kärpässienillä ei ole koskaan rengasta ja lakin reuna on aina uurteinen. Tappavan myrkyllinen.
Se on hoikempi ja pienempi ja kasvaa mieluummin havupuiden, kuten kuusten, luona, ei lepän, saarnin, valkopyökin, hasselin tai poppelin. Sekin on syötävä vain hyvin kypsennettynä.
Se muodostaa sienijuuren vain koivujen kanssa. Itiöt ovat hieman pitkulaisempia, ja kypsillä itiöemillä lakin pintakerros on selvästi kaksikerroksinen, minkä voi tarkistaa vain mikroskoopilla.
Näytä kartalla →
Rinnakkain
Pyyhkäise taulukkoa sivulle
Oranssikärpässieni
Kavalakärpässieni
Ruostekärpässieni
Kermakärpässieni
Hattu
keltaoranssi tai oranssinruskea, 5 ja 10 cm välillä, reuna uurteinen
oliivin- tai keltaisenvihreä, sileä reuna, 5 ja 15 cm välillä
punaruskea tai oranssinruskea, uurteinen
vaaleankeltainen tai kellertävä, uurteinen
Alapuoli
valkoiset tai kermanvärisiä, vapaat heltat
valkoiset, vapaat heltat
valkoiset, vapaat heltat
valkoiset, vapaat heltat
Jalka
hoikka, käärmeenkuvioinen, pussimainen tuppi, ei rengasta
riippuva rengas, mukulamainen tyvi ja tuppi
hoikka, käärmekuvioinen, tuppi, ei rengasta
hoikka, tuppi, ei rengasta
Lihaksisto
ohutmaltoinen, hauras
lihakas
ohutmaltoinen, hauras
ohutmaltoinen, hauras
Syötävyys
Ehdollisesti syötävä
tappavan myrkyllinen
syötävä varauksin
syötävä varauksin
Kasvupaikka & Satokausi
Havu- ja lehtimetsät, mielellään koivujen luona ja happamoituneilla mailla. Ei luotettavia tietoja.
Puukumppanit
Koivu, tammi, leppä, kuusi, valkopyökki, hasselpähkinä ja poppeli.
Satokausi
tam
hel
maa
huh
tou
kes
hei
elo
syy
lok
mar
jou
mahdollinen hyvä pääsesonki
Pääasiassa kesällä.
Sienialueet päivittäisellä ennusteella
Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.
Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.
Sienineuvonta:Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.
Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.
Keittiössä
Käytä vain hyvin kypsennettynä, raakana se on myrkyllinen. Lakki ja jalka paistetaan tai haudutetaan kuten muutkin hauraat sienet. Kypsennä vähintään 15 minuuttia.
Kuivaamisesta ei ole varmistettuja tietoja. Raakana myrkyllinen, syö vain kunnolla kypsennettynä. Syö vain, jos renkaan puuttuminen ja lakin uurteinen reuna on varmasti tarkistettu: sieni, jolla on rengas, ei ole rengaston kärpässieni.
Älä koskaan syö luonnonsieniä raakana, vaan kypsennä ne aina vähintään 15 minuuttia.
Käytä vain nuoria, tuoreita, matottomia ja varmasti tunnistettuja yksilöitä.
Kuljeta sienet ilmavassa korissa, älä muovipusseissa, ja käsittele ne samana päivänä.
Usein kysyttyä
Onko oranssikärpässieni syötävä?
Kyllä, sitä käytetään ruokasienenä, mutta se on raakana myrkyllinen ja syötävä vain hyvin kypsennettynä. Tappavan myrkyllisten kärpässienien sekoittumisvaaran vuoksi vain varmojen tuntijoiden pitäisi kerätä sitä.
Mistä tunnistan oranssikärpässienen?
Sileästä, keltaoranssista lakista, jonka reuna on uurteinen, valkoisista vapaista heltoista, jalan tyven pussimaisesta tupesta ja siitä, ettei rengasta ole.
Mihin sen voi sekoittaa?
Muihin rengastomiin kärpässieniin, kuten ruostekärpässieneen ja kermakärpässieneen, jotka ovat myös syötäviä vain kypsennettyinä. Vaarallisia ovat tappavan myrkylliset kärpässienet: niiden lakin reuna on sileä ja jalassa on rengas, joka voi vanhana kuitenkin kadota.
Milloin oranssikärpässieni kasvaa?
Kesäkuusta marraskuuhun, pääasiassa kesällä, lehti- ja havumetsissä.