Aucune espèce trouvée.
FungiFind › Espèces de champignons
Amanita crocea (Quél.) Singer · Amanitaceae
Où pousse-t-il en ce moment ? Voir la carte Alerte champignons pour cette espèce Comment fonctionne l'alerte champignons
L'amanite safran est une amanite élancée, au chapeau lisse, luisant, jaune orangé, à la marge striée et à la volve lobée sur le pied. Elle ne porte pas d'anneau. Elle passe pour comestible, mais elle est toxique crue et, du fait de la confusion possible avec les amanites mortelles, réservée aux connaisseurs sûrs.
Elle n'a pas d'anneau, une marge du chapeau striée et une volve en forme de sac à la base du pied. Les amanites mortelles ont au contraire une marge lisse et un pied annelé, l'anneau pouvant toutefois disparaître avec l'âge. Les amanites engainées sont toxiques crues et ne se mangent que bien cuites.
Elle porte un anneau sur le pied, a une marge du chapeau lisse et une base du pied bulbeuse avec volve. Critère de séparation le plus fort: les amanites engainées n'ont jamais d'anneau et toujours une marge striée. Mortelle.
Voir sur la carte
Elle est plus grêle et plus petite, et pousse plutôt près des conifères comme les épicéas, non près des aulnes, frênes, charmes, noisetiers ou peupliers. Elle aussi ne se mange que bien cuite.
Voir sur la carteElle ne forme de mycorhizes qu'avec les bouleaux. Les spores sont un peu plus allongées et, chez les carpophores mûrs, la cuticule est nettement à deux couches, ce que seul le microscope permet de vérifier.
| Amanite safran | Amanite phalloïde | Amanite fauve | Amanite jaunâtre | |
|---|---|---|---|---|
| Chapeau | jaune orangé à brun orangé, de 5 à 10 cm, marge striée | vert olive à jaune verdâtre, marge lisse, de 5 à 15 cm | brun roux à brun orangé, strié | jaune pâle à jaunâtre, strié |
| Dessous | lames blanches à crème, libres | lames blanches libres | lames blanches libres | lames blanches libres |
| Pied | élancé, zébré, volve en sac, pas d'anneau | avec anneau pendant, base bulbeuse avec volve | élancé, zébré, volve, sans anneau | élancé, volve, sans anneau |
| Chair | chair mince, fragile | charnu | chair mince, fragile | chair mince, fragile |
| Comestibilité | Comestible avec réserve | mortel | comestible avec réserves | comestible avec réserves |
Forêts de conifères et de feuillus, volontiers près des bouleaux et sur sols acidifiés. Pas d'indications fiables.
Bouleau, chêne, aulne, épicéa, charme, noisetier et peuplier.
possible bonne pleine saison
Surtout en été.
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Quelles sont les chances de trouver cette espèce là où vous êtes ? Nous les calculons à partir de la météo, de l'humidité du sol, de l'altitude et de la forêt autour de vous.
Centre antipoison:
Urgences: 15 · 112
Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons
Centre antipoison:
Urgences: 144 · 112
Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons
À n'utiliser que bien cuite, car elle est toxique crue. Poêlez ou étuvez le chapeau et le pied comme d'autres champignons délicats. Faites cuire au moins 15 minutes.
Pas d'indications fiables sur le séchage. Toxique crue, ne se mange que bien cuite. Ne la mangez que si l'absence d'anneau et la marge striée du chapeau sont vérifiées avec certitude: un champignon avec anneau n'est pas une amanite engainée.
Oui, elle est consommée comme comestible, mais elle est toxique crue et ne se mange que bien cuite. À cause de la confusion avec les amanites mortelles, seuls des connaisseurs sûrs devraient la cueillir.
Au chapeau lisse, jaune orangé, à la marge striée, aux lames blanches libres, à la volve en sac à la base du pied et à l'absence d'anneau.
Avec d'autres amanites engainées comme l'amanite fauve et l'amanite jaunâtre, qui ne se mangent aussi que cuites. Les amanites mortelles sont dangereuses: elles ont une marge du chapeau lisse et un anneau sur le pied, qui peut cependant disparaître avec l'âge.
De juin à novembre, surtout en été, dans les forêts de feuillus et de conifères.
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.
_Link_177883.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}