Tammenpunikkitatti Leccinum aurantiacum
syötävä
Se elää lehtipuiden, etenkin tammien kanssa, männynpunikkitatti mäntyjen kanssa. Vahvin erottava piirre on puukumppani. Myös syötävä.
Näytä kartallaTunnistus 5 vaiheessa
Männynpunikkitatti on karhunkäpälätatti, jolla on punaruskea lakki ja vaalea, suomuinen jalka. Se on sidoksissa mäntyihin ja eroaa muista punikkitateista ennen kaikkea puukumppaninsa perusteella. Karhunkäpälätatteja pidetään syötävinä.
Sesonkiheinäkuusta lokakuuhun
Itiöjauhekeltaisenoliivinvärisestä ruskehtavaan
HeimoBoletaceae
- Lakki. Lakki on keskikokoinen tai suuri, pitkään puolipallomaisena pysyvä, oranssin- tai punaruskea ja pinnaltaan hienohuopainen.
- Lakin alapinta. Alapinnalla on valkoisia tai kermanharmaita putkia, jotka ovat syvästi lovellisesti kiinni jalassa ja muuttuvat vanhana oliivinsävyisiksi.
- Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on pitkä, lieriömäinen tai hieman nuijamainen, ja siinä on tummia suomuja kuten kaikilla karhunkäpälätateilla. Rengasta ja tuppea ei ole.
- Haju ja maku. Haju on vaatimaton, maku mieto.
- Malto ja värinmuutos. Maltossa näkyy katkaistaessa värjäytymistä, kuten monilla karhunkäpälätateilla. Ne ovat tunnistuksessa vihje, mutta eivät varma tuntomerkki.
Sekoittumisvaara
Männynpunikkitatti on karhunkäpälätatti, jolla on punaruskea lakki ja suomuinen jalka, ja se kasvaa mäntyjen luona. Kaikkia karhunkäpälätatteja pidetään syötävinä, ja samankaltaisia punikkitatteja myös. Raakana ne ovat epäterveellisiä.
Kuusenpunikkitatti Leccinum piceinum
syötäväSe esiintyy kuusten luona, männynpunikkitatti mäntyjen luona. Vahvin erottava piirre on myös puukumppani. Myös syötävä.
Rinnakkain
| Männynpunikkitatti | Tammenpunikkitatti | Kuusenpunikkitatti | |
|---|---|---|---|
| Hattu | oranssin- tai punaruskea, hienohuopainen, pitkään puolipallomainen | oranssinpunaisesta punaruskeaan, hienohuopainen | punaisesta ruskeanoranssiin, hienohuopainen |
| Alapuoli | valkoiset tai kermanharmaat putket | valkoiset tai kermanharmaat putket | valkoiset tai kermanharmaat putket |
| Jalka | pitkä, lieriömäinen, tummasuomuinen | valkoinen, tummia suomuja | valkoinen, tummia suomuja |
| Lihaksisto | kiinteä, vanhana pehmeämpi | kiinteä, vanhana sienimäinen | kiinteä, vanhana pehmeämpi |
| Syötävyys | Syötävä | syötävä | syötävä |
Kasvupaikka & Satokausi
Havumetsät ja männiköt. Ei luotettavia tietoja.
Puukumppanit
Mänty, sienijuurisieni.
Satokausi
tam
hel
maa
huh
tou
kes
hei
elo
syy
lok
mar
jou
mahdollinen hyvä pääsesonki
Karkea arvio; kantoaika riippuu säästä.
Sienialueet päivittäisellä ennusteella
Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.
Todennäköisyys lähelläsi
Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.
Turvallisuus
Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Syö vain sieniä, jotka olet tunnistanut täysin varmasti, ja kypsennä ne aina huolellisesti.
Neuvoja maallesi
Suomi
Myrkytystietokeskus:
Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111
Hätänumero: 112
Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.
Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.
Keittiössä
Paistettuna, haudutettuna tai kastikkeissa. Käytä vain nuoria, kiinteitä sieniä, vanhemmat pehmenevät. Kypsennä vähintään 15 minuuttia.
Kuivaamisesta ei ole varmistettuja tietoja. Raakana epäterveellinen.
- Älä koskaan syö luonnonsieniä raakana, vaan kypsennä ne aina vähintään 15 minuuttia.
- Käytä vain nuoria, tuoreita, matottomia ja varmasti tunnistettuja yksilöitä.
- Kuljeta sienet ilmavassa korissa, älä muovipusseissa, ja käsittele ne samana päivänä.
Usein kysyttyä
Onko männynpunikkitatti syötävä?
Kyllä, karhunkäpälätatteja pidetään syötävinä. Männynpunikkitatti täytyy kypsentää kunnolla kuten kaikki luonnonsienet.
Mistä männynpunikkitatin tunnistaa?
Punaruskeasta lakista, vaaleasta, tummasuomuisesta jalasta ja kasvupaikasta mäntyjen luona.
Miten se eroaa tammenpunikkitatista?
Pääasiassa puukumppanin perusteella: tammenpunikkitatti kasvaa tammen luona, männynpunikkitatti männyn luona.
Lähilajit
- Lehmäntatti Leccinum scabrum
- Leccinum carpini Leccinum carpini
- Tammenpunikkitatti Leccinum aurantiacum
- Herkkutatti Boletus edulis
- Ruskotatti Imleria badia
- Rusoruututatti Xerocomellus chrysenteron
Lähteet
- Wikipedia: Leccinum (Raufußröhrlinge)
- GBIF: Leccinum vulpinum Watling
- Index Fungorum: Namensabfrage Leccinum vulpinum
Kuvien tekijät
- Kuva: kallne · CC0 · Wikimedia Commons
- Tammenpunikkitatti: Kuva: About field station from Russia, muokannut Ak ccm · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.