herkkutatti (Boletus edulis)
Boletus edulis on vahva tuberkle, jossa on ruskea lakki ja valkoinen verkko paksussa rungossa. Sitä pidetään yhtenä Keski-Euroopan halutuimmista syötävistä sienistä ja se kasvaa pääasiassa kuusen ja pyökin keskuudessa.
Tieteellinen nimi: Boletus edulis
Tuntomerkit
Lakki on 5-25 cm leveä, vaaleasta tummanruskeaan, usein vaaleampi reuna, sileä ja hieman rasvainen pekoni kiiltää kosteutta. Putket ovat nuoria valkoisia, sitten kellertävät ja vanhana oliivinvihreä. Ne eivät muutu sinisiksi paineelle. Varsi on paksu, sipulimainen kuoppainen, vaaleanruskea ja kantaa ennen kaikkea hieno, valkoinen verkko. Sormus ja Volva puuttuvat. Se tuoksuu miellyttävästi sieniltä ja maistuu miedolta pähkinältä. Jos Tylopilus felleus epäillään, pieni maku näyte raaka liha, jonka heti syljet ulos; Tylopilos felleus maistuu hyvin katkera. Malto on kiinteä ja valkoinen, eikä se värjäydy leikattaessa, korkkiihon alla, se on usein hieman viininrusketus. Oliivinruskea
Elinympäristö
Erityisesti kuusi ja eurooppalainen pyökki, myös mänty, kuusi, tammi ja koivu.. Hapan, ravinnehuokoinen maa havu- ja lehtimetsissä.. Alangoista vuoristometsiin.
Kausi
kesäkuusta marraskuuhun Toisinaan toukokuusta, suurempia määriä yleensä elokuusta lokakuuhun; Yön pakkaset päättyvät.
Sää ja sato
Lämpimien päivien jälkeen tarvitaan kunnon sade ja sitten kosteita, leutoja öitä. Maan tulee pysyä kosteana, ei vetisenä.
Sekoitusvaara
Sappitatti: Se on tumma, karkea runkoverkko ja vaaleanpunainen putki vanhuuden, ja se maistuu erittäin katkera. Piruntatti: Siinä on punaiset huokoset, punainen runko ja sininen liha. Ruskotatti: Sen runko on ilman verkkoa, ja keltaiset putket sininen paineessa.
Lisää alueita
herkkutatti · Lappi
Lyhyt, myöhäinen kausi; yöttömän yön jälkeen syksy tulee nopeasti.
herkkutatti · Kainuu
Vaaramaisema, kuusi ja mänty, tyypillinen itäsuomalainen satoikkuna.
herkkutatti · Pohjois-Karjala
Järvinen itä, kostea mannerilmasto, herkkutatti ja koivunpunikkitatti.
herkkutatti · Etelä-Savo
Saimaan seutu, lehto- ja kangasmetsiä, kausi eteläisempi kuin Kainuussa.
herkkutatti · Tampereen seutu
Hämeen järviylänkö, seka- ja havumetsät, sieni-ikkuna eteläsuomalainen.
Lisää lajeja
Sekoitusvaara: herkkutatti / sappitatti
FAQ
Mitä kartta näyttää?
Säähän perustuvia löytömahdollisuuksia, ei takuuta itiöemistä pisteessä.
Voiko tämän syödä?
Sivu ei korvaa määritystä. Epävarmana jätä sieni tai kysy asiantuntijalta.
Herkkutatti: onko se syötävä?
Kyllä, se on ruokasieni. Yksi parhaista syötävistä sienistä, mutta nuoret yksilöt sekoitetaan usein katkeraan Tylopilus felleus.
Herkkutatti: milloin ja missä se kasvaa?
Keski-Euroopassa satokausi kestää kesäkuusta marraskuuhun. Toisinaan toukokuusta, suurempia määriä yleensä elokuusta lokakuuhun; Yön pakkaset päättyvät. Kasvupaikka: Erityisesti kuusi ja eurooppalainen pyökki, myös mänty, kuusi, tammi ja koivu.
Herkkutatti: mihin sen voi sekoittaa?
Tärkeintä on erottaa laji Piruntatti (Rubroboletus satanas, myrkyllinen): Siinä on punaiset huokoset, punainen runko ja sininen liha. Muita sekoittumisvaaroja: Sappitatti, Ruskotatti.
Milloin retki kannattaa?
Lämpimien päivien jälkeen tarvitaan kunnon sade ja sitten kosteita, leutoja öitä. Maan tulee pysyä kosteana, ei vetisenä.