Leccinum aurantiacum
commestibile
Vive con le latifoglie, soprattutto le querce, mentre Leccinum vulpinum vive con i pini. Il carattere distintivo più forte è l'albero associato. Anch'esso commestibile.
Vedi sulla mappaRiconoscimento in 5 passi
Leccinum vulpinum è un Leccinum con cappello bruno rossastro e gambo biancastro e squamoso. È legato ai pini e si distingue dagli altri Leccinum dal cappello rosso soprattutto per l'albero associato. I Leccinum sono considerati commestibili.
Stagioneda luglio a ottobre
Sporatada oliva giallastro a brunastro
FamigliaBoletaceae
- Cappello. Il cappello è da medio a grande e resta a lungo emisferico, di colore da arancio a bruno rossastro e con superficie finemente feltrata.
- Parte inferiore. La faccia inferiore porta tubuli da biancastri a grigio crema, profondamente smarginati attorno al gambo, che con l'età prendono una sfumatura oliva.
- Gambo, anello e volva. Il gambo è lungo, da cilindrico a leggermente clavato e coperto di squame scure, come in tutti i Leccinum. Non ha anello né volva.
- Odore e sapore. L'odore è poco marcato, il sapore mite.
- Carne e viraggio. Al taglio la carne mostra cambiamenti di colore, come in molti Leccinum. Sono un indizio per l'identificazione, ma non un carattere affidabile.
Possibili confusioni
Leccinum vulpinum è un Leccinum con cappello bruno rossastro e gambo squamoso, che cresce vicino ai pini. Tutti i Leccinum sono considerati commestibili, e lo sono anche i simili Leccinum dal cappello rosso. Da crudi non sono tollerati.
Leccinum piceinum
commestibileSi trova vicino all'abete rosso, mentre Leccinum vulpinum si trova vicino ai pini. Anche qui il carattere distintivo più forte è l'albero associato. Anch'esso commestibile.
Confronto diretto
| Leccinum vulpinum | Leccinum aurantiacum | Leccinum piceinum | |
|---|---|---|---|
| Cappello | da arancio a bruno rossastro, finemente feltrato, a lungo emisferico | da arancio rosso a bruno rossastro, finemente feltrato | da rosso a bruno arancio, finemente feltrato |
| Parte inferiore | tubuli da biancastri a grigio crema | tubuli da biancastri a grigio crema | tubuli da biancastri a grigio crema |
| Gambo | lungo, cilindrico, con squame scure | bianco con squame scure | bianco con squame scure |
| Carne | sodo, più molle con l'età | sodo, spugnoso con l'età | sodo, più molle con l'età |
| Commestibilità | Commestibile | commestibile | commestibile |
Habitat & Stagione
Boschi di conifere e pinete di impianto. Nessuna indicazione affidabile.
Alberi simbionti
Pino, fungo micorrizico.
Stagione
gen
feb
mar
apr
mag
giu
lug
ago
set
ott
nov
dic
possibile buona stagione principale
Stima di massima; il periodo di fruttificazione dipende dal tempo.
Regioni con previsione giornaliera
Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.
Probabilità vicino a te
Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.
Sicurezza
Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Mangia solo funghi che hai identificato con certezza assoluta e cuocili sempre bene.
Consigli per il tuo paese
Italia
Centro antiveleni:
CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300
Emergenza: 112
Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.
Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).
Svizzera
Centro antiveleni:
Tox Info Suisse145
Emergenza: 144 · 112
Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).
In cucina
Fritto, in umido o in salsa. Usa solo esemplari giovani e sodi; quelli più vecchi diventano molli. Cuoci per almeno 15 minuti.
Nessuna indicazione affidabile sull'essiccazione. Non è tollerato da crudo.
- Non mangiare mai i funghi selvatici crudi e cuocili sempre per almeno 15 minuti.
- Usa solo esemplari giovani, freschi, senza larve e identificati con certezza.
- Trasporta i funghi in un cesto aerato, non in sacchetti di plastica, e lavorali lo stesso giorno.
Domande frequenti
Leccinum vulpinum è commestibile?
Sì, i Leccinum sono considerati commestibili. Come tutti i funghi selvatici, Leccinum vulpinum va cotto a fondo.
Come si riconosce Leccinum vulpinum?
Dal cappello bruno rossastro, dal gambo biancastro con squame scure e dalla crescita vicino ai pini.
In che cosa si distingue da Leccinum aurantiacum?
Soprattutto per l'albero associato: Leccinum aurantiacum cresce vicino alle querce, Leccinum vulpinum vicino ai pini.
Specie affini
- Porcinello Leccinum scabrum
- Leccinum carpini Leccinum carpini
- Leccinum aurantiacum Leccinum aurantiacum
- Porcino Boletus edulis
- Boleto baio Imleria badia
- Boleto dorato Xerocomellus chrysenteron
Fonti
- Wikipedia: Leccinum (Raufußröhrlinge)
- GBIF: Leccinum vulpinum Watling
- Index Fungorum: Namensabfrage Leccinum vulpinum
Crediti fotografici
- Foto: kallne · CC0 · Wikimedia Commons
- Leccinum aurantiacum: Foto: About field station from Russia, modificato da Ak ccm · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.