.JPG){kind=link}
Волнушка розовая Lactarius torminosus
ядовитый
Более насыщенно розовая, с бахромой на шляпке; в сыром виде тоже ядовита.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Волнушка белая: бледно-розовый млечник с войлочно-бахромчатым краем шляпки и острым белым млечным соком. В сыром виде ядовита, а после варки остаётся несъедобной.
Сезонс июля по октябрь
Споровый порошоккремовый
СемействоRussulaceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 4 до 10 см, от бледно-розовой до розовой, по краю войлочно-бахромчатая.
- Нижняя сторона шляпки. Пластинки бледно-розовые, частые.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка бледная, войлочная, без кольца и вольвы.
- Запах и вкус. Млечный сок острый и белый. Ни в коем случае не пробуйте на вкус.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть бледная и цвет не меняет.
С чем можно спутать
Бледно-розовый млечник с острым млечным соком; в сыром виде ядовит, и его легко спутать с волнушкой розовой.
Рыжик настоящий Lactarius deliciosus
съедобный
Оранжевый, млечный сок оранжевый, съедобен.
Показать на картеРыжик еловый Lactarius deterrimus
съедобный
Оранжевый, с зеленоватыми оттенками, съедобен.
Показать на картеСравнение рядом
| Волнушка белая | Волнушка розовая | Рыжик настоящий | Рыжик еловый | |
|---|---|---|---|---|
| Шляпка | бледно-розовая, от 4 до 10 см | насыщенно розовая | оранжевая | оранжево-зеленоватая |
| Нижняя сторона | бледно-розовые пластинки | розовые пластинки | оранжевые пластинки | оранжевые пластинки |
| Ножка | бледная, войлочная | войлочная | оранжевая ножка | оранжевая |
| Мякоть | млечный сок белый | млечный сок белый | млечный сок оранжевый | млечный сок оранжевый, зеленеющий |
| Съедобность | Ядовитый | ядовитый | съедобный | съедобный |
Местообитание & Сезон
Кислые песчаные почвы. От равнин до среднегорья.
Деревья-симбионты
Берёза.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Осень, под берёзой.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Ядовитый гриб: не ешьте его. При подозрении, что гриб съеден, немедленно позвоните в службу спасения и в токсикологический центр.
Отравление
ТоксинОстро-горькие лактоны и раздражающие вещества млечного сока.
СиндромГастроинтестинальный синдром.
СимптомыТошнота, рвота, спазмы в животе и диарея, иногда головокружение.
Латентный периодОбычно в течение нескольких часов после еды.
Что делать: Это экстренный случай, даже если симптомов ещё нет. Немедленно поезжайте в больницу или позвоните в службу спасения (112) и в токсикологический центр. Не ждите, появятся ли симптомы, и не позволяйте кажущемуся улучшению ввести вас в заблуждение. Не вызывайте рвоту. Сохраните остатки грибов, очистки и рвотные массы и сообщите всем, кто ел вместе с вами.
Частые вопросы
Можно ли варить волнушку белую?
Нет, она остаётся несъедобной и ядовитой.
Чем она отличается от волнушки розовой?
Волнушка розовая насыщеннее розовая, с более жёсткой бахромой; обе ядовиты.
Что делать, если гриб съеден?
При недомогании позвоните в службу спасения и в токсикологический центр.
Родственные виды
- Волнушка розовая Lactarius torminosus
- Рыжик настоящий Lactarius deliciosus
- Рыжик еловый Lactarius deterrimus
- Lactarius salmonicolor Lactarius salmonicolor
- Скрипица Lactarius vellereus
- Млечник камфорный Lactarius camphoratus
Источники
Авторы фото
- Фото: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Волнушка розовая: Фото: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Рыжик настоящий: Фото: Borch3kawki at Polish Wikipedia · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Рыжик еловый: Фото: Hagen Graebner, обработал Ak ccm (talk) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.