.JPG){kind=link}
Волнушка розовая Lactarius torminosus
ядовитый
У неё белый острый млечный сок и мохнатый край шляпки.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Lactarius salmonicolor: рыжик лососево-оранжевого цвета без зелёных оттенков, который растёт только под пихтой белой. Его оранжевый млечный сок медленно становится винно-коричневым.
Сезонс июля по ноябрь
Споровый порошокбледно-охристый
СемействоRussulaceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 4 до 12 см, от бледной до насыщенной лососево-оранжевой, слабо зональная, без зелёных пятен.
- Нижняя сторона шляпки. Пластинки лососево-оранжевые.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка оранжевая, с ямчатыми пятнами. Кольца и вольвы нет.
- Запах и вкус. Пахнет фруктами, млечный сок слегка горьковат на вкус.
- Мякоть и изменение цвета. Млечный сок оранжевый и медленно становится винно-коричневым.
С чем можно спутать
Растёт только под пихтой белой; оранжевый млечный сок отличает его от ядовитых млечников с белым соком.
Рыжик настоящий Lactarius deliciosus
съедобный
Его млечный сок остаётся оранжевым и мягким на вкус; растёт он под соснами.
Показать на картеРыжик еловый Lactarius deterrimus
съедобный
У него однотонная ножка без ямок, и растёт он под елями.
Показать на картеМестообитание & Сезон
Скорее известковые почвы в пихтовых лесах. Горные районы, где растёт пихта.
Деревья-симбионты
Пихта белая.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Шансы рядом с вами
Какова вероятность найти этот вид там, где вы сейчас находитесь? Мы считаем её по погоде, влажности почвы, высоте и лесу в вашем районе.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Ешьте только те грибы, которые вы определили безошибочно, и всегда тщательно готовьте их.
На кухне
Жареным или на гриле.
- Дикорастущие грибы никогда не ешьте сырыми и всегда готовьте их не менее 15 минут.
Частые вопросы
Lactarius salmonicolor: съедобен ли этот гриб?
Да, это съедобный гриб. Хорошо прожаривайте. Растёт только под пихтой белой; оранжевый млечный сок отличает его от ядовитых млечников с белым соком.
Lactarius salmonicolor: когда и где растёт этот гриб?
В Центральной Европе сезон длится с июля по ноябрь. Деревья-партнёры и местообитание: пихта белая. Почва: скорее известковые почвы в пихтовых лесах. Высота над уровнем моря: горные районы, где растёт пихта.
Lactarius salmonicolor: с чем можно спутать этот гриб?
Главный двойник, которого нужно исключить: волнушка розовая (Lactarius torminosus, ядовитый вид). У неё белый острый млечный сок и мохнатый край шляпки. Другие двойники: рыжик настоящий, рыжик еловый.
Родственные виды
- Рыжик настоящий Lactarius deliciosus
- Рыжик еловый Lactarius deterrimus
- Млечник бурый Lactarius lignyotus
- Скрипица Lactarius vellereus
- Млечник камфорный Lactarius camphoratus
- Сыроежка сине-жёлтая Russula cyanoxantha
Источники
- Lachs-Reizker (Wikipedia DE)
- GBIF: Lactarius salmonicolor R.Heim & Leclair
- Index Fungorum Record 332907
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Авторы фото
- Фото: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Волнушка розовая: Фото: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Рыжик настоящий: Фото: Borch3kawki at Polish Wikipedia · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Рыжик еловый: Фото: Hagen Graebner, обработал Ak ccm (talk) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.