FungiFindFungiFind

FungiFind › Gatunki grzybów

Podgrzybek grubosiatkowany

Xerocomus ferrugineus (Schaeff.) Bon · Boletaceae

Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

Oznaczanie w 5 krokach

Podgrzybek grubosiatkowany przypomina podgrzybka zajączka, ale ma brązowy kapelusz, który szybciej łysieje, jaśniejszy miąższ i bardziej zmienną powierzchnię trzonu. U podstawy trzonu widać intensywniej żółtą grzybnię. Według badań molekularnych jest osobnym gatunkiem i jest jadalny.

Sezonod czerwca do października
Wysyp zarodnikówoliwkowobrązowy
RodzinaBoletaceae
  1. Kapelusz. Kapelusz jest brązowy i z wiekiem łysieje szybciej niż u podgrzybka zajączka.
  2. Spód kapelusza. Od spodu ma żółtawe rurki o szerokich, kanciastych porach.
  3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon ma zmienny wzór, a u podstawy intensywnie żółtą grzybnię. Nie ma pierścienia ani pochwy.
  4. Zapach i smak. Zapach jest niewyraźny, a smak łagodny.
  5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest jaśniejszy niż u podgrzybka zajączka i mało zmienia barwę.

Z czym można pomylić

Podgrzybek grubosiatkowany to jadalny grzyb rurkowy z rodzaju Xerocomus, bardzo podobny do podgrzybka zajączka. Uważa się go za osobny gatunek i bezpiecznie rozróżnić go można tylko z doświadczeniem. Oba są jadalne. Każdego grzyba rurkowego dokładnie oznacz przed zjedzeniem.

Porównanie obok siebie

Podgrzybek grubosiatkowanyPodgrzybek zajączekSuchogrzybek złotopory
Kapeluszbrązowy, łysieje szybciej niż u podgrzybka zajączkaszarobrązowy do oliwkowobrązowego, długo filcowatyszarobrązowy, spękany, z czerwonym miąższem w pęknięciach
Spódżółtawe rurki o szerokich, kanciastych porachżółte rurki, szerokie poryżółte rurki, szerokie pory
Trzonzmienny wzór, u podstawy intensywnie żółta grzybniażółtawy do brązowawego, podłużnie włóknistyz czerwonym zabarwieniem, zwłaszcza u dołu
Miąższmiękki, z wiekiem gąbczastymiękki, z wiekiem gąbczastymiękki, kwaśny
Wartość kulinarnaJadalnyjadalnyjadalny

Siedlisko & Sezon

Lasy i skraje lasów. Brak pewnych informacji.

Drzewa symbiotyczne

Brak pewnych informacji.

Sezon

możliwy dobry główny sezon

Orientacyjnie; okres owocnikowania zależy od pogody.

Regiony grzybowe z prognozą dzienną

Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

Wszystkie regiony grzybowe →

Szansa w Twojej okolicy

Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.

Zobacz na mapie

Bezpieczeństwo

Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. Jedz wyłącznie grzyby oznaczone z całą pewnością i zawsze dokładnie obrabiaj je termicznie.

Wskazówki dla Twojego kraju

Polska

Ośrodek toksykologiczny:

Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

Numer alarmowy: 112

Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

W kuchni

Smażony, duszony lub w sosach. Używaj tylko młodych, jędrnych grzybów; starsze robią się gąbczaste. Gotuj co najmniej 15 minut.

Brak pewnych informacji o suszeniu. Nie używaj starszych, gąbczastych lub zapleśniałych grzybów. Na surowo niestrawny, zawsze dobrze go ugotuj.

Najczęstsze pytania

Czy podgrzybek grubosiatkowany jest jadalny?

Tak, podobnie jak podgrzybek zajączek uchodzi za jadalny. Trzeba go dokładnie obrabiać termicznie.

Jak odróżnić go od podgrzybka zajączka?

Podgrzybek grubosiatkowany ma brązowy kapelusz, który szybciej łysieje, jaśniejszy miąższ i intensywniej żółtą grzybnię u podstawy trzonu. Bezpieczne rozróżnienie jest możliwe tylko z doświadczeniem.

Czy można go pomylić z trującymi grzybami rurkowymi?

Brak pewnych informacji o trujących sobowtórach. Każdego grzyba rurkowego należy oznaczyć z całą pewnością przed zjedzeniem.

Gatunki pokrewne

Trener grzybiarza: sprawdź się

Źródła

Autorzy zdjęć

Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

Otwórz mapę grzybów