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FungiFind › Espèces de champignons
Xerocomus ferrugineus (Schaeff.) Bon · Boletaceae
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Le bolet ferrugineux ressemble au bolet subtomenteux, mais a un chapeau brun, qui devient glabre plus vite, une chair plus claire et un pied à surface plus variable. À la base du pied apparaît un mycélium d'un jaune plus vif. Sur le plan moléculaire, il constitue une espèce à part ; il est comestible.
Le bolet ferrugineux est un bolet à chapeau feutré comestible, très semblable au bolet subtomenteux. Il passe pour une espèce à part et ne s'en sépare avec certitude qu'avec de l'expérience. Les deux sont comestibles. Identifiez avec précision tout bolet avant de le manger.
Son chapeau est gris brun à brun olive et reste feutré plus longtemps, la chair est plus foncée. On ne le sépare du bolet ferrugineux qu'avec de l'expérience. Les deux sont comestibles.
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Il a un chapeau gris brun, craquelé, et un pied à chair rouge vif, de saveur acidulée. Le rouge dans la chair du pied manque au bolet ferrugineux. Également comestible.
Voir sur la carte| Bolet ferrugineux | Bolet subtomenteux | Bolet à chair jaune | |
|---|---|---|---|
| Chapeau | brun, glabre plus vite que le bolet subtomenteux | gris brun à brun olive, longtemps feutré | gris brun, craquelé, avec de la chair rouge dans les fissures |
| Dessous | tubes jaunâtres, pores larges et anguleux | tubes jaunes, pores larges | tubes jaunes, pores larges |
| Pied | orné de façon variable, base à mycélium jaune vif | jaunâtre à brunâtre, fibreux dans le sens de la longueur | avec de la couleur rouge, surtout en bas |
| Chair | mou, spongieux avec l'âge | mou, spongieux avec l'âge | mou, acidulé |
| Comestibilité | Comestible | comestible | comestible |
Forêts et lisières. Pas d'information fiable.
Pas d'information fiable.
possible bonne pleine saison
Indication approximative ; la période de fructification dépend de la météo.
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Quelles sont les chances de trouver cette espèce là où vous êtes ? Nous les calculons à partir de la météo, de l'humidité du sol, de l'altitude et de la forêt autour de vous.
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Poêlé, braisé ou en sauce. N'utilisez que de jeunes champignons fermes ; les plus âgés deviennent spongieux. Cuire au moins 15 minutes.
Pas d'information fiable sur le séchage. N'utilisez pas de champignons âgés, spongieux ou attaqués par la moisissure. Mal toléré cru : toujours bien le cuire.
Oui, il passe, comme le bolet subtomenteux, pour comestible. Il doit être bien cuit.
Le bolet ferrugineux a un chapeau brun, qui devient glabre plus vite, une chair plus claire et un mycélium d'un jaune plus vif à la base du pied. Une séparation sûre n'est possible qu'avec de l'expérience.
Pas d'information fiable sur des sosies toxiques. Tout bolet doit être identifié avec certitude avant d'être mangé.
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.
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