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    Stinkender Stäubling

    Lycoperdon nigrescens Pers. · Agaricaceae

    Ungenießbar

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    Bestimmung in 5 Schritten

    Stinkender Stäubling
    Foto: Júlio Reis (User:Tintazul) · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons

    Der Stinkende Stäubling ist ein Stäubling mit borstig warziger Oberfläche, der beim Reifen dunkel wird und unangenehm riecht. Er ist ungenießbar.

    Hut2 bis 4 cm
    SaisonJuli bis November
    Sporenpulverolivbraun
    FamilieAgaricaceae
    1. Hut. Die Fruchtkörper sind 2 bis 4 cm breit, birnenförmig, anfangs weißlich mit dunklen, abstehenden Stacheln.
    2. Unterseite. Es gibt keine Lamellen, das Innere wird zu olivbraunem Sporenstaub.
    3. Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist nur ein kurzer, pseudostielartiger Bereich, Ring und Volva fehlen.
    4. Geruch und Geschmack. Er riecht im reifen Stadium unangenehm stechend, nicht kosten.
    5. Verfärbung und Fleisch. Das Fruchtfleisch wird olivbraun und pulvrig.

    Verwechslungsgefahr

    Verwandte Stäublinge sind jung essbar, diese Art ist dagegen ungenießbar, und alte oder unklar bestimmte Stäublinge gehören nicht in die Küche.

    Direkter Vergleich

    Stinkender StäublingGrüner Knollenblätterpilz im Hexenei-StadiumDickschaliger KartoffelbovistFlaschen-Stäubling
    Hut2 bis 4 cm breit, birnenförmigeiförmig, 3 bis 5 cm, von weißer Hülle umgeben3 bis 10 cm, knollig, gelbbraun, schuppig gefeldert3 bis 8 cm hoch, birnenförmig, Stachelwarzen
    Unterseiteohne Lamellen, Inneres reif olivbraunLängsschnitt zeigt Lamellenanlageohne Lamellen, Inneres früh schwarzviolett marmoriertohne Lamellen, Inneres reif olivbraun
    Stielkurzer, pseudostielartiger BereichLängsschnitt zeigt Stielanlage mit Knolleungestielt oder kurz wurzelndunterer Teil stielartig, steril, gekammert
    KonsistenzFruchtfleisch olivbraun und pulvrigweiß, mit deutlicher Struktur im Schnitthart, dicke Haut, innen früh dunkeljung rein weiß, reif olivbraun, pulvrig
    SpeisewertUngenießbarTödlich giftigGiftigEssbar

    Alle Doppelgänger im Überblick →

    Lebensraum & Saison

    Saure, humose Waldböden, Wegränder. Vom Tiefland bis ins Bergland.

    Baumpartner

    Laub- und Nadelwald.

    Saison

    möglich gut Hauptsaison

    Auf sauren Waldböden.

    Pilzregionen mit täglicher Prognose

    Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.

    Alle Pilzregionen →

    Sicherheit

    Nie essen ohne sichere Bestimmung. Kein Speisepilz: Sammle ihn nicht für die Küche.

    Hinweise für dein Land

    Deutschland

    Giftnotruf:

    Giftnotruf Berlin030 19240Giftinformationszentrum München089 19240GIZ-Nord Göttingen0551 19240

    Notruf: 112

    Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.

    Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.

    Österreich

    Giftnotruf:

    Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43

    Notruf: 112 · 144

    Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.

    Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.

    Schweiz

    Giftnotruf:

    Tox Info Suisse145

    Notruf: 144 · 112

    Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).

    Warum nicht essbar

    Unangenehmer Geruch, kein Speisewert im reifen Stadium.

    Nicht mit jungen Flaschen-Stäublingen verwechseln.

    Häufige Fragen

    Ist der Stinkende Stäubling essbar?

    Nein, der Stinkende Stäubling gilt als ungenießbar. Verwandte Stäublinge sind jung essbar, diese Art ist dagegen ungenießbar, und alte oder unklar bestimmte Stäublinge gehören nicht in die Küche.

    Wann und wo wächst der Stinkende Stäubling?

    Der Stinkende Stäubling wächst von Juli bis November auf sauren, humosen Böden in Laub- und Nadelwäldern und an Wegrändern.

    Mit welchen Doppelgängern kann man den Stinkenden Stäubling verwechseln?

    Verwechseln kann man ihn mit dem Flaschen-Stäubling, dem Grünen Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium und dem Dickschaligen Kartoffelbovist. Der Flaschen-Stäubling riecht unauffällig pilzig und hat weiße, leicht abfallende Stachelwarzen, der Stinkende Stäubling hat dagegen dunkle, in Gruppen zusammengeneigte Stacheln. Beim Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium erkennst du im Längsschnitt die Umrisse von Hut, Lamellen und Stiel. Der Dickschalige Kartoffelbovist hat eine dicke, schuppig gefelderte Hülle, und sein Inneres ist früh schwarzviolett marmoriert.

    Woran erkennt man den Stinkenden Stäubling?

    Das Sporenpulver ist olivbraun. Die Fruchtkörper sind 2 bis 4 cm breit, birnenförmig, anfangs weißlich mit dunklen, abstehenden Stacheln.

    Verwandte Arten

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    Quellen

    Bildnachweise

    Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.

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