Grüner Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium Amanita phalloides
tödlich giftig
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Im Längsschnitt erkennst du die Umrisse von Hut, Lamellen und Stiel.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Flaschen-Stäubling ist ein weißer, birnen- bis flaschenförmiger Bauchpilz mit kegeligen Stacheln, die ein Netzmuster hinterlassen. Nur ganz junge Exemplare mit rein weißem, gleichmäßigem Inneren sind essbar.
Hut3 bis 8 cm
SaisonJuni bis November
Sporenpulverolivbraun (Sporenmasse)
FamilieLycoperdaceae
- Hut. Der Fruchtkörper ist 3 bis 8 cm hoch, oben kugelig, unten stielartig verschmälert, weiß bis cremefarben und mit abwischbaren, kegeligen Stacheln besetzt.
- Unterseite. Eine Unterseite fehlt. Im Inneren liegt die Sporenmasse, jung weiß und fest, später gelblich, olivbraun und pulvrig.
- Stiel, Ring und Volva. Der untere Teil ist stielartig und steril. Ring und Volva fehlen.
- Geruch und Geschmack. Er riecht unauffällig pilzig.
- Verfärbung und Fleisch. Das Innere ist jung rein weiß, ohne jede Struktur von Hut, Stiel oder Lamellen.
Verwechslungsgefahr
Schneide jeden Stäubling längs durch: Ein junger Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium zeigt im Schnitt Hut und Lamellen.
Dickschaliger Kartoffelbovist Scleroderma citrinum
giftig
Seine Hülle ist dick und schuppig gefeldert, das Innere früh schwarzviolett marmoriert.
Auf der Karte ansehenStinkender Stäubling Lycoperdon nigrescens
ungenießbar
Seine Stacheln sind dunkel und in Gruppen zusammengeneigt, er riecht nach Leuchtgas.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Flaschen-Stäubling | Grüner Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium | Dickschaliger Kartoffelbovist | Stinkender Stäubling | |
|---|---|---|---|---|
| Hut | hoch, 3 bis 8 cm | geschlossenes Ei, im Längsschnitt Hutumriss erkennbar | dickschalig, schuppig gefeldert | 2 bis 4 cm breit, birnenförmig |
| Unterseite | innen Sporenmasse, jung weiß, fest | Lamellen weiß, frei und dicht | ohne Lamellen, schwarze Gleba | Stacheln dunkel, in Gruppen zusammengeneigt |
| Stiel | unterer Teil stielartig und steril, Ring und Volva fehlen | im Längsschnitt Stielumriss erkennbar | Stiel kaum ausgebildet, Ring und Volva fehlen | kurzer, steriler Stielteil, Ring und Volva fehlen |
| Konsistenz | Innere jung weiß, ohne Lamellenstruktur | Fleisch weiß und verfärbt sich nicht | Inneres früh schwarzviolett, marmoriert | Innere jung weiß, Geruch nach Leuchtgas |
| Speisewert | Essbar | Tödlich giftig | Giftig | Ungenießbar |
Lebensraum & Saison
Streu und humusreicher Boden. Vom Tiefland bis ins Bergland.
Baumpartner
Laub- und Nadelwälder, Waldwege.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Chance in deiner Nähe
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Iss nur Pilze, die du zweifelsfrei bestimmt hast, und gare sie immer gut durch.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Nicht besonders geschützt.
Keine artspezifische Regel bekannt.
Rote Liste Deutschland: Ungefährdet
Küche
In Scheiben geschnitten kurz in Butter anbraten oder panieren. Gut durchgaren.
Nicht geeignet. Nur verwenden, wenn das Innere rein weiß und gleichmäßig ist; gelbliche Stellen wegwerfen.
- Wildpilze nie roh essen und immer mindestens 15 Minuten durchgaren.
- Nur junge, frische, madenfreie und sicher bestimmte Exemplare verwenden.
Häufige Fragen
Flaschen-Stäubling: Ist die Art essbar?
Ja, die Art gilt als Speisepilz. Gut durchgaren. Schneide jeden Stäubling längs durch: Ein junger Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium zeigt im Schnitt Hut und Lamellen.
Flaschen-Stäubling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juni bis November. Partner und Standort: Laub- und Nadelwälder, Waldwege. Boden: Streu und humusreicher Boden. Höhenlage: Vom Tiefland bis ins Bergland.
Flaschen-Stäubling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Grüner Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium (Amanita phalloides, tödlich giftig): Im Längsschnitt erkennst du die Umrisse von Hut, Lamellen und Stiel. Weitere Doppelgänger: Dickschaliger Kartoffelbovist, Stinkender Stäubling.
Verwandte Arten
- Gemeiner Steinpilz Boletus edulis
- Echter Pfifferling Cantharellus cibarius
- Gemeiner Riesenschirmling Macrolepiota procera
- Maronen-Röhrling Imleria badia
- Wiesen-Champignon Agaricus campestris
- Schopf-Tintling Coprinus comatus
Quellen
- Flaschen-Stäubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Lycoperdon perlatum Pers.
- Index Fungorum Record 220647
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildnachweise
- Foto: AnRo0002 · CC0 · Wikimedia Commons
- Foto: Starhopper · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Grüner Knollenblätterpilz im Hexenei-Stadium: Foto: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Dickschaliger Kartoffelbovist: Foto: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Stinkender Stäubling: Foto: Júlio Reis (User:Tintazul) · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.