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Speisepilze mit Wetterkarte
Steckbriefe der wichtigsten Speisepilze — mit Volksnamen, Saison und Link zur FungiFind-Karte.
Steinpilz
Boletus edulis · Hauptsaison Juli bis Oktober, in höheren Lagen später.
Pfifferling
Cantharellus cibarius · Juni bis Oktober, Höhepunkt oft August/September.
Speisemorchel
Morchella esculenta · März bis Mai, je nach Höhenlage und Schneeschmelze.
Maronenröhrling
Imleria badia · Spätsommer bis Herbst, oft länger als der Steinpilz.
Parasol
Macrolepiota procera · Juli bis Oktober nach Wärmeperioden mit Regen.
Kiefern-Steinpilz
Boletus pinophilus · Sommer bis Herbst, regional früher als der Fichten-Steinpilz.
Edel-Reizker
Lactarius deliciosus · August bis November, in milden Lagen länger.
Birkenpilz
Leccinum scabrum · Juni bis Oktober, sobald die Birke im Saft steht und der Boden feucht bleibt.
Fliegenpilz
Amanita muscaria · Sommer bis Herbst, oft nach Regenperioden.
Flockenstieliger Hexen-Röhrling
Neoboletus luridiformis · Sommer bis Herbst nach Regen.
Bronze-Röhrling
Boletus aereus · Sommer bis Herbst in milden Lagen.
Spitzgebuckelter Raukopf
Cortinarius rubellus · Spätsommer bis Herbst.
Fichten-Reizker
Lactarius deterrimus · Sommer bis Herbst.
Grünling
Tricholoma equestre · Spätsommer bis Spätherbst.
Karbol-Champignon
Agaricus xanthodermus · Sommer bis Herbst.
Rinnigbereifter Trichterling
Clitocybe rivulosa · Sommer bis Herbst.
Speise-Täubling
Russula vesca · Sommer bis Herbst.
Maipilz
Calocybe gambosa · Frühling (April–Mai), regional früher oder später.
Netzstieliger Hexen-Röhrling
Suillellus luridus · Sommer bis Herbst.
Satans-Röhrling
Rubroboletus satanas · Sommer bis Frühherbst.
Pantherpilz
Amanita pantherina · Sommer bis Herbst.
Perlpilz
Amanita rubescens · Sommer bis Herbst.
Kaiserling
Amanita caesarea · Sommer bis Herbst in warmen Regionen.
Grüner Knollenblätterpilz
Amanita phalloides · Sommer bis Herbst.
Kegelhütiger Knollenblätterpilz
Amanita virosa · Sommer bis Herbst.
Gifthäubling
Galerina marginata · Ganzjährig, besonders Herbst und milde Winter.
Frühjahrslorchel
Gyromitra esculenta · Frühling.
Gallen-Röhrling
Tylopilus felleus · Sommer bis Herbst.
Sommer-Steinpilz
Boletus aestivalis · Frühsommer bis Herbst.
Wiesen-Champignon
Agaricus campestris · Frühling bis Herbst nach Regen.
Trompetenpfifferling
Craterellus tubaeformis · Spätsommer bis Spätherbst.
Herbsttrompete
Craterellus cornucopioides · Spätsommer bis Herbst.
Semmel-Stoppelpilz
Hydnum repandum · Sommer bis Herbst.
Violetter Rötelritterling
Lepista nuda · Spätherbst bis milde Winter.
Austernseitling
Pleurotus ostreatus · Herbst bis Frühjahr bei kühlem, feuchtem Wetter.
Butterpilz
Suillus luteus · Sommer bis Herbst.
Schopf-Tintling
Coprinus comatus · Frühling bis Herbst nach Regen.
Frauentäubling
Russula cyanoxantha · Sommer bis Herbst.
Hallimasch
Armillaria mellea · Spätsommer bis Spätherbst.