FungiFindFungiFind
Hae lajia

    FungiFind › Sienilajit

    Savukärpässieni

    Amanita excelsa (Fr.) Bertill. · Amanitaceae

    Ehdollisesti syötäväSekaannusriski: suuri

    Missä se kasvaa nyt? Avaa kartta Sienihälytys tälle lajille Miten sienihälytys toimii

    Tunnistus 5 vaiheessa

    Savukärpässieni
    Kuva: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

    Savukärpässieni on komea, harmaanruskea kärpässieni, jolla on harmaat, laajat harsonjäänteet ja uurteinen rengas. Se on syötävä kypsennettynä, mutta muistuttaa vaarallisen paljon pantterikärpässientä.

    Sesonkitoukokuusta marraskuuhun
    Itiöjauhevalkoinen
    HeimoAmanitaceae
    1. Lakki. Lakki on leveydeltään 6 ja 15 cm välillä, harmaanruskea, ja siinä on harmaat, laajat harsonjäänteet; reuna on useimmiten uurteeton.
    2. Lakin alapinta. Heltat ovat valkoiset ja vapaat.
    3. Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on valkeahko, ja siinä on suuri, korkealla sijaitseva rengas, jonka yläpinta on uurteinen, sekä paksu mukula, jolla ei ole erottuvaa reunaa.
    4. Haju ja maku. Älä maista sitä; se tuoksuu retiisille.
    5. Malto ja värinmuutos. Malto on valkoista eikä punertu.

    Sekoittumisvaara

    Raakana myrkyllinen ja sekoittuu helposti pantterikärpässieneen; ei aloittelijoille.

    Kasvupaikka & Satokausi

    Erilaiset maalajit. Alangoilta vuoristoalueille.

    Puukumppanit

    Kuusi, euroopanpyökki, mänty, tammi.

    Satokausi

    mahdollinen hyvä pääsesonki

    Sienialueet päivittäisellä ennusteella

    Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.

    Kaikki sienialueet →

    Todennäköisyys lähelläsi

    Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.

    Näytä kartalla

    Turvallisuus

    Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Vain kokeneille sienestäjille: noudata rajoituksia äläkä syö sientä, jos olet epävarma.

    Neuvoja maallesi

    Suomi

    Myrkytystietokeskus:

    Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111

    Hätänumero: 112

    Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.

    Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.

    Keittiössä

    Vähäinen ruokasienen arvo, käytä vain lakkia. Kypsennä huolellisesti; raakana se voi mahdollisesti sisältää hemolysiineja.

    Ei suositella. Kerää se vain, jos voit sulkea pois pantterikärpässienen varmasti.

    Usein kysyttyä

    Savukärpässieni: onko se syötävä?

    Vain rajoituksin. Raakana myrkyllinen ja sekoittuu helposti pantterikärpässieneen; ei aloittelijoille. Kypsennä huolellisesti; raakana se voi mahdollisesti sisältää hemolysiineja.

    Savukärpässieni: milloin ja missä se kasvaa?

    Keski-Euroopassa kausi on toukokuusta marraskuuhun. Isäntäpuut ja kasvupaikka: kuusi, euroopanpyökki, mänty, tammi. Maaperä: erilaiset maalajit. Korkeus: alangoilta vuoristoalueille.

    Savukärpässieni: mihin lajeihin se voi sekoittua?

    Ennen kaikkea on suljettava pois kavalakärpässieni (Amanita phalloides, tappavan myrkyllinen): sillä on sileä, oliivinvihreä lakki ilman harmaita harsonjäänteitä sekä kalvomainen, pussimainen tuppi. Muita sekoittuvia lajeja: pantterikärpässieni, rusokärpässieni.

    Lähilajit

    Sienivalmentaja: testaa itsesi

    Lähteet

    Kuvien tekijät

    Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.

    Avaa sienikartta