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Oronja verde Amanita phalloides
mortal
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Tiene el sombrero liso, verde oliváceo, sin restos de velo grises, y una volva membranosa en forma de saco.
Ver en el mapaIdentificación en 5 pasos
Amanita excelsa es una amanita robusta, de color pardo grisáceo, con restos de velo grises en placas y un anillo estriado. Es comestible cocinada, pero se parece peligrosamente a la amanita pantera.
Temporadade mayo a noviembre
Esporadablanca
FamiliaAmanitaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 6 a 15 cm de ancho, es pardo grisáceo, con restos de velo grises en placas y un margen que normalmente no es estriado.
- Parte inferior. Las láminas son blancas y libres.
- Pie, anillo y volva. El pie es blanquecino, con un anillo grande, situado alto, estriado en su cara superior, y un bulbo grueso sin borde.
- Olor y sabor. No la pruebes. Huele a rábano.
- Carne y cambio de color. La carne es blanca y no enrojece.
Posibles confusiones
Venenosa cruda y fácil de confundir con la amanita pantera; no apta para principiantes.
Amanita pantera Amanita pantherina
tóxica
Tiene motas blancas puras, el margen del sombrero estriado, un anillo liso situado bajo y un bulbo con borde.
Ver en el mapaGallipierno Amanita rubescens
comestible con precaución
Su carne se vuelve rojo vino.
Ver en el mapaHábitat & Temporada
Suelos diversos. Desde las tierras bajas hasta las colinas y la montaña.
Árboles asociados
Pícea, haya, pino, roble.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
Regiones con pronóstico diario
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Probabilidad cerca de ti
¿Qué probabilidad hay de encontrar esta especie donde estás ahora? La calculamos con el tiempo, la humedad del suelo, la altitud y el bosque de tu zona.
Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Solo para recolectores con experiencia: respeta las restricciones y, si tienes dudas, no la comas.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
En la cocina
Poco valor culinario; usa solo el sombrero. Cocínala bien; cruda puede contener hemolisinas.
No se recomienda. Recógela solo si puedes descartar con seguridad la amanita pantera.
- No comas nunca setas silvestres crudas y cocínalas siempre al menos 15 minutos.
- Usa solo ejemplares jóvenes, frescos, sin larvas y que hayas identificado con total seguridad.
- Lleva las setas en una cesta aireada, nunca en bolsas de plástico, y prepáralas el mismo día.
Preguntas frecuentes
Amanita excelsa: ¿es comestible?
Solo con restricciones. Venenosa cruda y fácil de confundir con la amanita pantera; no apta para principiantes. Cocínala bien; cruda puede contener hemolisinas.
Amanita excelsa: ¿cuándo y dónde crece?
En Europa Central la temporada va de mayo a noviembre. Árboles asociados y hábitat: Pícea, haya, pino, roble. Suelo: Suelos diversos. Altitud: Desde las tierras bajas hasta las colinas y la montaña.
Amanita excelsa: ¿con qué se confunde?
La confusión más importante que hay que descartar es la oronja verde (Amanita phalloides, especie mortal): tiene el sombrero liso, verde oliváceo, sin restos de velo grises, y una volva membranosa en forma de saco. Otras confusiones: amanita pantera, gallipierno.
Especies relacionadas
- Gallipierno Amanita rubescens
- Amanita strobiliformis Amanita strobiliformis
- Amanita fulva Amanita fulva
- Cucumela Amanita vaginata
- Oronja Amanita caesarea
- Hongo de miel Armillaria mellea
Fuentes
- Grauer Wulstling (Wikipedia DE)
- GBIF: Amanita excelsa (Fr.) Bertill.
- Index Fungorum Record 546507
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
- Pantherpilz (Wikipedia DE)
Créditos de las fotos
- Foto: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
- Oronja verde: Foto: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Amanita pantera: Foto: ccfarmer (Prst), editado por Ak ccm · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Gallipierno: Foto: Andreas Kunze · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.