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amanite tue-mouches (Amanita muscaria)
L'Amanita muscaria est le plus célèbre champignon venimeux avec une casquette rouge et des flocons blancs. Il vit principalement avec des bouleaux et de l'épinette et contient de l'acide iboténoïque et du muscimole.
Nom scientifique: Amanita muscaria
Caractères
Le chapeau est de 8 à 20 cm de large, écarlate à orange et recouvert de restes enveloppants blancs et essuyables; après la pluie, il peut être presque nu et plus pâle. Les lamelles sont blanches, non attachées à la tige et denses. La tige est blanche, avec un anneau blanc suspendu et une base bulbeuse, qui est sertie de ceintures de verrue faites de restes d'emballage. Il manque une volve libre, comme un sac. Pas de goût, vous n'essayez jamais les espèces Amanita. La chair est blanche, jaune sous la peau du chapeau. Blanc
Habitat
Le bouleau, l'épinette, le pin et d'autres feuillus et conifères.. Sols de préférence acides.. Des basses terres à la frontière forestière.
Saison
de juin à novembre Principalement juillet à octobre, jusqu'au début de l'hiver.
Météo et fructification
Toxique et psychoactif — jamais pour la cuisine. Apparaît après l’humidité, mais les confusions avec d’autres amanites sont dangereuses.
Risque de confusion
Oronge: Il a des lamelles jaunes, une tige jaune et une Volva blanche, en forme de sac, libre. Amanite panthère: Il a une casquette brune avec des flocons blancs purs et une bulbe bordée. Russule émétique: Il n'a ni flocons, ni anneau, ni bulbe, ni chair fragile.
Autres régions
amanite tue-mouches · Vosges
Relief moyen, hêtres et sapins, versant ouest plus arrosé.
amanite tue-mouches · Jura
Calcaire, sapinières, saisons nettes après orages d’été.
amanite tue-mouches · Sologne
Sables, pins et chênes, climat plus continental que la façade atlantique.
amanite tue-mouches · Périgord
Châtaigniers et chênes, étés chauds, cèpes après orages d’août.
amanite tue-mouches · Alpes
Gradient d’altitude : vallées plus précoces, alpages plus tardifs.
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Amanite tue-mouches : est-il comestible ?
Non, il est toxique. Toxique et psychoactif; l'auto-expérimentation est fortement découragée.
Amanite tue-mouches : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va de juin à novembre. Principalement juillet à octobre, jusqu'au début de l'hiver. Habitat : Le bouleau, l'épinette, le pin et d'autres feuillus et conifères.
Amanite tue-mouches : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Amanite panthère (Amanita pantherina, toxique). Il a une casquette brune avec des flocons blancs purs et une bulbe bordée. Autres confusions possibles : Russule émétique, Oronge.
Quand partir ?
Toxique et psychoactif — jamais pour la cuisine. Apparaît après l’humidité, mais les confusions avec d’autres amanites sont dangereuses.