Morille (Morchella esculenta)
Morille (Morchella esculenta) est un comestible connu en Europe. Les noms vernaculaires aident la recherche — l’identification reste l’affaire d’experts.
Nom scientifique: Morchella esculenta
Habitat
Ripisylves, jardins et lisières, souvent sur sols calcaires ou perturbés au printemps.
Saison
Mars à mai, selon l’altitude et la fonte des neiges.
Météo et fructification
Sol vers 8–15 °C après la fonte, plus de la pluie : trop chaud et sec, et la fenêtre se referme.
Autres régions
Morille · Vosges
Relief moyen, hêtres et sapins, versant ouest plus arrosé.
Morille · Jura
Calcaire, sapinières, saisons nettes après orages d’été.
Morille · Sologne
Sables, pins et chênes, climat plus continental que la façade atlantique.
Morille · Périgord
Châtaigniers et chênes, étés chauds, cèpes après orages d’août.
Morille · Alpes
Gradient d’altitude : vallées plus précoces, alpages plus tardifs.
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Quand partir ?
Sol vers 8–15 °C après la fonte, plus de la pluie : trop chaud et sec, et la fenêtre se referme.