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amanite phalloïde (Amanita phalloides)
Les Amanita phalloides ont un chapeau olive à jaune-vert, des lamelles blanches, un anneau et une volve pelée à la base de la tige bulbeuse. C'est le champignon toxique le plus dangereux d'Europe.
Nom scientifique: Amanita phalloides
Caractères
Le chapeau est de 5 à 15 cm de large, vert olive, vert jaune à presque blanc, avec des fibres radiales incarnées et généralement sans flocons. Les lamelles sont blanches, non attachées à la tige et denses et restent blanches même dans la vieillesse. La tige est blanchâtre, souvent verdâtre, avec un anneau suspendu. La base bulbeuse est dans une volve blanche, dépouillée, ressemblant à un sac, souvent cachée dans le sol; toujours la déterrer. Pas de goût ! Les vieux spécimens sentent douxment désagréables, comme le miel artificiel. La chair est blanche et ne décolore pas. Blanc
Habitat
Arbres à feuilles caduques, en particulier le chêne, le hêtre européen et le châtaignier noble, aussi le bouleau et la noisette.. Des sols loameux, riches en bases.. Surtout dans les zones plus chaudes et plus profondes.
Saison
de juillet à octobre Fin juillet à octobre.
Météo et fructification
Mortel (amatoxines). Chapeau verdâtre, lamelles blanches, volve — ne jamais confondre avec des agarics.
Risque de confusion
Russule charbonnière: Les espèces de Russula ont une chair fragile, pas d'anneau et pas de volve. Tricholome équestre: Il a des lamelles jaunes et ni anneau ni volve. Rosé-des-prés: Les espèces d'Agaricus ont des lamelles roses à brunes, jamais blanches pures, et pas de volve.
Autres régions
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Amanite phalloïde : est-il comestible ?
Non, il est mortel. Le simple soupçon d'ingestion est une urgence : appelez le 112 et un centre antipoison. Responsable de la plupart des empoisonnements fongiques mortels en Europe centrale. Même une partie du corps des fruits peut être fatale; La cuisine ne détruit pas le poison.
Amanite phalloïde : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va de juillet à octobre. Fin juillet à octobre. Habitat : Arbres à feuilles caduques, en particulier le chêne, le hêtre européen et le châtaignier noble, aussi le bouleau et la noisette.
Amanite phalloïde : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Tricholome équestre (Tricholoma equestre, toxique). Il a des lamelles jaunes et ni anneau ni volve. Autres confusions possibles : Russule charbonnière, Rosé-des-prés.
Quand partir ?
Mortel (amatoxines). Chapeau verdâtre, lamelles blanches, volve — ne jamais confondre avec des agarics.