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cèpe d'été (Boletus aestivalis)
Le Boletus aestivalis est un Boletus edulis d'apparition précoce avec un chapeau brun clair, mat velouté et un filet sur la tige atteignant la base. Il pousse sous les chênes et les abeilles.
Nom scientifique: Boletus aestivalis
Caractères
Le chapeau est de 6 à 20 cm de large, léger à brun noisette, sec, terne et fin velouté, souvent fêlé. Les tubes sont de jeunes blancs, puis jaunâtres à vert olive, et bleu non. La tige est brun clair et porte un filet clair atteignant la base. L'anneau et la volve manquent. Il sent agréablement champignon et goût doux. La chair est blanche, ferme et ne décolore pas. Marron olive
Habitat
Chêne et hêtre européen, aussi hêtre cornéen.. Aucune exigence particulière sur le pH.. Des couches plus chaudes et plus profondes.
Saison
de mai à octobre Souvent de mai ou juin, dans les zones chaudes jusqu'en octobre.
Météo et fructification
Pied réticulé et chair pâle; après les premières pluies chaudes souvent avant le cèpe classique.
Risque de confusion
Bolet amer: Il a un filet de tige foncé, tubes roses dans l'âge et goût amer. Cèpe de Bordeaux: Il a un chapeau brillant et un filet seulement sur la tige supérieure. Bolet Satan: Il a des pores rouges et une tige rouge.
Autres régions
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Cèpe d'été : est-il comestible ?
Oui, c'est un champignon comestible. Comme tous les Boletus edulis, le Tylopilus gadeus peut être confondu.
Cèpe d'été : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va de mai à octobre. Souvent de mai ou juin, dans les zones chaudes jusqu'en octobre. Habitat : Chêne et hêtre européen, aussi hêtre cornéen.
Cèpe d'été : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Bolet Satan (Rubroboletus satanas, toxique). Il a des pores rouges et une tige rouge. Autres confusions possibles : Bolet amer, Cèpe de Bordeaux.
Quand partir ?
Pied réticulé et chair pâle; après les premières pluies chaudes souvent avant le cèpe classique.