Gyromitre comestible Gyromitra esculenta
mortel
Son chapeau est contourné comme un cerveau et brun rouge, cloisonné à l'intérieur et non creux de bout en bout.
Voir sur la carteIdentification en 5 étapes
La verpe conique a un chapeau lisse, en forme de dé à coudre, qui n'est relié au pied qu'au sommet. Crue, elle est non comestible et se confond facilement avec les morilles.
Saisond'avril à mai
Sporéejaunâtre
FamilleMorchellaceae
- Chapeau. Le chapeau mesure 2 à 4 cm de haut, en forme de dé à coudre à de cloche, brun, lisse à légèrement ridé.
- Dessous du chapeau. Il n'y a pas de lames ; le chapeau pend librement sur le pied.
- Pied, anneau et volve. Le pied mesure 3 à 12 cm de long, blanchâtre, creux, sans anneau ni volve.
- Odeur et saveur. Elle a une saveur douce ; mangée crue, elle peut provoquer des troubles, ne la goûtez pas crue.
- Chair et changement de couleur. La chair est pâle et cassante.
Risques de confusion
Mangée crue, elle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux ; ne la confondez donc pas avec les morilles.
Morille comestible Morchella esculenta
comestible
Elle sent agréablement l'épice, sa sporée est crème à jaune ocre. Son chapeau est alvéolé et soudé au pied, alors que celui de la verpe conique n'est fixé qu'au sommet du pied, comme un dé à coudre.
Voir sur la carteMorille à moitié libre Morchella semilibera
comestible
Son chapeau est petit et n'est fixé qu'à moitié sur le long pied, le bord inférieur du chapeau étant libre.
Voir sur la carteComparaison directe
| Verpe conique | Gyromitre comestible | Morille comestible | Morille à moitié libre | |
|---|---|---|---|---|
| Chapeau | 2 à 4 cm de haut, en dé à coudre à de cloche | 3 à 10 cm, brun rouge à brun foncé, contourné comme un cerveau | 3 à 10 cm de haut, arrondi à ovoïde, alvéolé | 2 à 5 cm de haut, conique, alvéolé |
| Dessous | sans lames, chapeau pendant librement | sans lames, chapeau cloisonné à l'intérieur | sans lames, chapeau entièrement soudé au pied | sans lames, moitié inférieure du chapeau libre par rapport au pied |
| Pied | 3 à 12 cm de long, blanchâtre | court, blanchâtre, sillonné | blanchâtre, finement granuleux, creux | long, blanchâtre, finement granuleux, creux |
| Chair | pâle et cassante | cireuse et cassante, cloisonnée à l'intérieur | cireuse et cassante, creuse | cireuse et cassante, creuse |
| Comestibilité | Non comestible | mortel | comestible | comestible |
Habitat & Saison
Rives humides, forêts alluviales, sols riches en humus. De la plaine jusqu'aux collines.
Arbres associés
Feuillus des forêts alluviales, peupliers, saules.
Saison
janv
févr
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
oct
nov
déc
possible bonne pleine saison
Au printemps, dans les forêts alluviales et de feuillus.
Régions avec prévision quotidienne
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Sécurité
Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Pas un champignon comestible : ne le cueillez pas pour la cuisine.
Conseils pour votre pays
France
Centre antipoison:
Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59
Urgences: 15 · 112
Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons
Suisse
Centre antipoison:
Tox Info Suisse145
Urgences: 144 · 112
Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons
Pourquoi il n'est pas comestible
Mangée crue, elle est souvent mal tolérée ; ne remplace pas les morilles.
Le chapeau n'est fixé que par le sommet au pied, alors que chez les morilles le chapeau est soudé sur toute sa longueur.
Questions fréquentes
La verpe conique est-elle comestible ?
Non, la verpe conique est considérée comme non comestible. Mangée crue, elle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux ; ne la confondez donc pas avec les morilles.
Verpe conique : quand et où pousse l'espèce ?
La verpe conique pousse d'avril à mai, au printemps, dans les forêts alluviales et de feuillus, sur des sols humides et riches en humus, le plus souvent près des peupliers et des saules.
Verpe conique : quelles sont les confusions possibles ?
On peut la confondre avec la morille comestible, la gyromitre comestible et la morille à moitié libre. La morille comestible sent agréablement l'épice et a une sporée crème à jaune ocre ; son chapeau est alvéolé et soudé au pied, alors que celui de la verpe conique n'est fixé qu'au sommet, comme un dé à coudre. Le chapeau de la gyromitre comestible est contourné comme un cerveau et brun rouge, cloisonné à l'intérieur et non creux de bout en bout. Chez la morille à moitié libre, le chapeau est petit et n'est fixé qu'à moitié sur le long pied, le bord inférieur du chapeau étant libre.
Verpe conique : comment la reconnaître ?
La sporée est jaunâtre. Le chapeau mesure 2 à 4 cm de haut, en forme de dé à coudre à de cloche, brun, lisse à légèrement ridé.
Espèces proches
- Morille comestible Morchella esculenta
- Polypore versicolore Trametes versicolor
- Bolet amer Tylopilus felleus
- Fausse girolle Hygrophoropsis aurantiaca
- Schizophylle commun Schizophyllum commune
- Amadouvier Fomes fomentarius
Sources
Crédits photo
- Photo: Ron Pastorino (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Gyromitre comestible: Photo: inconnu · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Morille comestible: Photo: Andreas Kunze · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Morille à moitié libre: Photo: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.