Zöld ánizsgomba: felismerés és szezon

Meghatározás 5 lépésben

A zöld ánizsgomba kékeszöld tölcsérgomba erős ánizsszaggal. Átsütve fűszergombaként ehető, nyersen viszont mérgező.

Szezonszeptembertől januárig

Spóraporképfehér és halványrózsaszín között

CsaládTricholomataceae

Kalap. A kalap 3 és 8 cm közötti szélességű, kékeszöld és szürkészöld közötti színű, idősen fakuló.
A kalap alsó oldala. A lemezek fehéresek és halványzöldek között változnak, enyhén lefutók.
Tönk, gallér és bocskor. A tönk zöldesfehér. Gallér és bocskor nincs.
Szag és íz. Erősen ánizsszagú.
Hús és elszíneződés. A hús fehéres.

Összetéveszthető fajok

Nyersen mérgező, csak átsütve és fűszergombaként ehető. A fehér, ánizsszagú tölcsérgombák mérgezők lehetnek.

Illatos tölcsérgomba Clitocybe fragrans

mérgező

Fehéres és világosbarna, kék árnyalatok nélkül, és muszkarint tartalmazhat.

Megtekintés a térképen

Citromgalóca Amanita citrina

mérgező

Gallérja és gumója van, és burgonyaszagú.

Megtekintés a térképen

Élőhely & Szezon

Lomb- és tűlevél-alom. A síkvidéktől a hegyvidékig.

Partnerfák

Lomb- és tűlevelű erdők, gyökerek mentén.

Szezon

jan
feb
már
ápr
máj
jún
júl
aug
sze
okt
nov
dec

lehetséges jó főszezon

Ősztől télig.

Gombás régiók napi előrejelzéssel

Ehhez a fajhoz még nincs régiónkénti előfordulási adat. Az országoldalak az összes napi előrejelzéses régióhoz vezetnek.

Magyarország

Az összes gombás régió →

Esély a közeledben

Mekkora az esély, hogy megtalálod ezt a fajt ott, ahol most vagy? Az időjárásból, a talaj nedvességéből, a tengerszint feletti magasságból és az erdőből számoljuk a tartózkodási helyed körül.

Megtekintés a térképen

Biztonság

Soha ne egyél olyan gombát, amelyet nem azonosítottál biztosan. Csak tapasztalt gyűjtőknek: tartsd be a korlátozásokat, és kétség esetén ne edd meg.

Tanácsok az országodhoz

Magyarország

Mérgezési információs szolgálat:

Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ, NNGYK)06 80 201 199

Segélyhívó: 112

Gombaszakértői tanácsadás: Nébih: Gombaszakellenőrt alkalmazó piacok listája. A piacokon működő gombaszakellenőrök megvizsgálják a gyűjtött gombákat, gyakran díjmentesen.

A konyhában

Kis mennyiségben fűszerként. Süsd vagy főzd át alaposan.

Fűszerporként jól alkalmas. Csak biztosan kékeszöld példányokat szedj.

A vadon termő gombát soha ne edd nyersen, és mindig legalább 15 percig süsd vagy főzd át.
Csak fiatal, friss, kukacmentes és biztosan meghatározott példányokat használj.
A gombát szellős kosárban szállítsd, ne műanyag zacskóban, és még aznap dolgozd fel.

Gyakori kérdések

Zöld ánizsgomba: ehető?

Csak megszorításokkal ehető. Nyersen mérgező, csak átsütve és fűszergombaként ehető. A fehér, ánizsszagú tölcsérgombák mérgezők lehetnek. Süsd vagy főzd át alaposan.

Zöld ánizsgomba: mikor és hol terem?

Közép-Európában a szezon szeptembertől januárig tart. Ősztől télig. Fapartnerek és élőhely: Lomb- és tűlevelű erdők, gyökerek mentén. Talaj: Lomb- és tűlevél-alom. Tengerszint feletti magasság: A síkvidéktől a hegyvidékig.

Zöld ánizsgomba: milyen hasonmásai vannak?

Elsősorban ezt kell kizárnod: illatos tölcsérgomba (Clitocybe fragrans, mérgező). Így különböztetheted meg: Fehéres és világosbarna, kék árnyalatok nélkül, és muszkarint tartalmazhat. További hasonmások: citromgalóca.

Rokon fajok

Paralepista flaccida Paralepista flaccida
Szürkéslila pereszke Lepista sordida
Feketepikkelyes pereszke Tricholoma atrosquamosum
Tricholoma terreum Tricholoma terreum
Sárguló pereszke Tricholoma scalpturatum
Lila pereszke Lepista nuda

Gombaedző: tedd próbára magad

Források

Fotók szerzői

Fotó: Dendrofil · CC0 · Wikimedia Commons
Illatos tölcsérgomba: Fotó: Archenzo · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Citromgalóca: Fotó: Andreas Gminder (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Nem helyettesíti a leletek személyes szakértői ellenőrzését. A pontosságra nem vállalunk garanciát. Frissítve: 17.10.2026.