FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Gąska żółknąca

    Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél. · Tricholomataceae

    Jadalny warunkowoRyzyko pomyłki: średnie

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Gąska żółknąca
    Zdjęcie: User:Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Gąska żółknąca to srebrzystoszara do szarobrązowej, drobno łuskowata gąska o mącznym zapachu i żółknącym miąższu. Jest w zasadzie jadalna, ale niskiej jakości.

    Sezonod maja do listopada
    Wysyp zarodnikówbiały
    RodzinaTricholomataceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 3 do 8 cm szerokości, jest od srebrzystoszarego do szarobrązowego, od drobno włóknistego do łuskowatego.
    2. Spód kapelusza. Blaszki są białawe i z wiekiem żółkną.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest białawy. Brak pierścienia i pochwy.
    4. Zapach i smak. Pachnie mąką. Szarych gąsek nie próbuj na smak.
    5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest biały i żółknie.

    Z czym można pomylić

    Niskiej jakości i łatwa do pomylenia z gąską tygrysią.

    Siedlisko & Sezon

    Różne gleby. Od nizin po tereny górskie.

    Drzewa symbiotyczne

    Drzewa liściaste i iglaste, także parki i ogrody.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Szansa w Twojej okolicy

    Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.

    Zobacz na mapie

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. Tylko dla doświadczonych grzybiarzy: przestrzegaj ograniczeń, a w razie wątpliwości nic nie jedz.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    W kuchni

    Co najwyżej jako składnik potrawy z mieszanych grzybów. Dokładnie obrabiaj termicznie.

    Niezalecane. Ryzyko pomylenia z gąską tygrysią.

    Najczęstsze pytania

    Gąska żółknąca: czy nadaje się do jedzenia?

    Tylko z ograniczeniami. Niskiej jakości i łatwa do pomylenia z gąską tygrysią. Dokładnie obrabiaj termicznie.

    Gąska żółknąca: kiedy i gdzie rośnie?

    Sezon w Europie Środkowej trwa od maja do listopada. Drzewa towarzyszące i siedlisko: drzewa liściaste i iglaste, także parki i ogrody. Podłoże: różne gleby. Wysokość n.p.m.: od nizin po tereny górskie.

    Gąska żółknąca: jakie ma sobowtóry?

    Najważniejszy sobowtór do wykluczenia: gąska tygrysia (Tricholoma pardinum, trujący). Jest większa i masywniejsza, z grubymi łuskami ułożonymi jak dachówki. Inne sobowtóry: gąska ziemistoblaszkowa.

    Gatunki pokrewne

    Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów