FungiFindFungiFind

FungiFind › Gatunki grzybów

Muchomor grubopochwowy

Amanita ovoidea (Bull.) Link · Amanitaceae

Jadalny warunkowoRyzyko pomyłki: wysokie

Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

Oznaczanie w 5 krokach

Muchomor grubopochwowy to masywny, czysto biały muchomor, który w młodości przypomina jajo. Lubi cieplejsze regiony i uchodzi za jadalny, ale łatwo go pomylić ze śmiertelnie trującymi muchomorami białymi i z trującym Amanita proxima.

Sezonod lipca do września
Wysyp zarodnikówbiały
RodzinaAmanitaceae
  1. Kapelusz. Kapelusz ma od 10 do 25 cm szerokości, w młodości jest jajowaty, potem poduszkowaty, a w końcu płaski. Skórka jest z początku mączysta i matowa, później jedwabiście gładka, czysto biała do jasnoszarej, w starszym wieku żółtawa. Na brzegu młodych kapeluszy widać płatkowate, nietrwałe resztki osłony.
  2. Spód kapelusza. Cienkie, gęste blaszki są białe i kończą się przed trzonem.
  3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon ma od 10 do 15 cm długości i od 2,5 do 4 cm grubości, jest biały i u dołu bulwiasty. Podstawa trzonu tkwi w workowatej, żółtawej do bladopomarańczowej pochwie. Płatkowaty kołnierz w górnej części trzonu szybko się rozpada.
  4. Zapach i smak. Pachnie i smakuje nijako, a ze starością trupio.
  5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest twardy, zwarty i biały.

Z czym można pomylić

Jest cały biały i masywny, ale ma blaszki, pierścień i pochwę jak śmiertelnie trujące muchomory białe. Istnieje ryzyko pomylenia z nimi oraz z trującym Amanita proxima. Tylko dla pewnych znawców.

Muchomor jadowity Amanita virosa

śmiertelnie trujący
Muchomor jadowity
Zdjęcie: No machine-readable author provided. Bernypisa assumed (based on … · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons

Jest smuklejszy, ma mniejszy kapelusz i białą, workowatą pochwę, ale nie ma żółtawej pochwy ani płatkowatych resztek osłony na brzegu kapelusza. Najbezpieczniej zostawić każdy biały muchomor z pierścieniem i pochwą, jeśli nie masz pewności co do gatunku. Śmiertelnie trujący.

Zobacz na mapie

Amanita proxima

trujący

Jej pochwa jest pomarańczowa do ochrowożółtej i ochrowobrązowej i pozostaje widoczna u podstawy trzonu nawet w starszym wieku, a u młodych owocników brak resztek osłony na brzegu kapelusza. Ma trwały kołnierz i jest smuklejsza. Gatunek jest rzadki i wywołuje częściowo ciężkie zatrucia z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi i niewydolnością nerek.

Porównanie obok siebie

Muchomor grubopochwowyMuchomor jadowityAmanita proximaMuchomor szyszkowaty
Kapeluszbiały do jasnoszarego, od 10 do 25 cm, jajowaty, płatkowate resztkibiały, stożkowaty do dzwonkowatego, gładki, od 4 do 10 cmbiały do kremowobiałego, bez resztek osłony na brzegubiaławy do szarawego z grubymi brodawkami
Spódbiałe, gęste blaszki, kończą się przed trzonembiałe, wolne blaszkibiałe, wolne blaszkibiałe, wolne blaszki
Trzonbiały, bulwiasty, płatkowaty kołnierz, żółtawa pochwasmukły, płatkowaty, zwisający pierścień, bulwiasta podstawa z pochwąsmuklejszy, trwały kołnierz, ochrowa pochwabulwiasty, z pierścieniem i łuskowatymi resztkami osłony u podstawy
Miąższtwardy, zwarty, twardomiąższowymięsisty, cieńszy niż u muchomora grubopochwowegomięsistymięsisty
Wartość kulinarnaJadalny warunkowośmiertelnie trującytrującyjadalny warunkowo

Siedlisko & Sezon

Gleby wapienne w osłoniętych, ciepłych miejscach. Brak wiarygodnych danych.

Drzewa symbiotyczne

Różne drzewa liściaste i iglaste, na przykład kasztan jadalny, dąb, jodła pospolita i sosna alepska.

Sezon

możliwy dobry główny sezon

Woli cieplejsze, bardziej południowe okolice o łagodnym klimacie.

Regiony grzybowe z prognozą dzienną

Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

Wszystkie regiony grzybowe →

Szansa w Twojej okolicy

Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.

Zobacz na mapie

Bezpieczeństwo

Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. Jedz wyłącznie grzyby oznaczone z całą pewnością i zawsze dokładnie obrabiaj je termicznie.

Wskazówki dla Twojego kraju

Polska

Ośrodek toksykologiczny:

Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

Numer alarmowy: 112

Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

W kuchni

Używaj tylko twardych owocników oznaczonych z całą pewnością, smaż je lub duś w plasterkach. Gotuj lub smaż co najmniej 15 minut.

Brak wiarygodnych danych o suszeniu. Ryzyko pomylenia ze śmiertelnie trującymi muchomorami białymi. Stare owocniki pachną trupio i nie wolno ich już używać.

Najczęstsze pytania

Czy muchomor grubopochwowy jest jadalny?

Uchodzi za jadalny. Ponieważ można go pomylić ze śmiertelnie trującymi muchomorami białymi i z trującym Amanita proxima, jest tylko dla pewnych znawców.

Jak rozpoznać muchomora grubopochwowego?

Po masywnym, czysto białym owocniku z płatkowatymi resztkami osłony na brzegu młodych kapeluszy, białych wolnych blaszkach i żółtawej do bladopomarańczowej pochwie u podstawy trzonu.

Z czym można go pomylić?

Z muchomorem jadowitym, który jest śmiertelnie trujący, z trującym Amanita proxima i z muchomorem szyszkowatym. Zostaw w lesie białe muchomory z pierścieniem i pochwą, jeśli nie znasz ich z całą pewnością.

Kiedy rośnie muchomor grubopochwowy?

Od lipca do września, najchętniej w cieplejszych okolicach o łagodnym klimacie, pod drzewami liściastymi i iglastymi.

Gatunki pokrewne

Trener grzybiarza: sprawdź się

Źródła

Autorzy zdjęć

Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

Otwórz mapę grzybów