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Amanita ovoidea

Amanita ovoidea (Bull.) Link · Amanitaceae

Comestible con precauciónRiesgo de confusión: alto

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Identificación en 5 pasos

Amanita ovoidea es una amanita robusta, de un blanco puro, que de joven recuerda a un huevo. Prefiere zonas cálidas y se considera comestible, pero se confunde con facilidad con las amanitas mortales y con la tóxica Amanita proxima.

Temporadade julio a septiembre
Esporadablanco
FamiliaAmanitaceae
  1. Sombrero. El sombrero mide de 10 a 25 cm de ancho, de joven es ovoide, luego almohadillado y por último plano. La cutícula es al principio harinosa y mate, luego sedosa y lisa, de blanco puro a gris claro y amarillenta con la edad. Los sombreros jóvenes llevan en el margen restos del velo, algodonosos y fugaces.
  2. Parte inferior. Las láminas, finas y muy apretadas, son blancas y terminan antes de llegar al pie.
  3. Pie, anillo y volva. El pie mide de 10 a 15 cm de largo y de 2,5 a 4 cm de grosor, es blanco y bulboso en la base. La base está metida en una volva en forma de saco, de amarillenta a naranja claro. El manguito algodonoso de la parte alta del pie se desmenuza pronto.
  4. Olor y sabor. Tiene olor y sabor discretos y, con la edad, huele a carroña.
  5. Carne y cambio de color. La carne es firme, llena y blanca.

Posibles confusiones

Es blanca en todas sus partes y robusta, pero tiene láminas, anillo y volva como las amanitas mortales. Existe riesgo de confusión con ellas y con la tóxica Amanita proxima. Solo para conocedores seguros.

Amanita virosa

mortal
Amanita virosa
Foto: No machine-readable author provided. Bernypisa assumed (based on … · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons

Es más esbelta, con el sombrero más pequeño y una volva blanca en forma de saco, pero sin volva amarillenta y sin restos algodonosos del velo en el margen del sombrero. Lo más seguro es dejar sin recoger cualquier amanita blanca con anillo y volva si no se conoce con certeza. Mortal.

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Amanita proxima

tóxica

Su volva es de color naranja a amarillo ocre o pardo ocre y se reconoce como volva en la base del pie incluso con la edad; además no hay restos del velo en el margen de los ejemplares jóvenes. Tiene un manguito persistente y es más esbelta. La especie es rara y provoca intoxicaciones a veces graves, con molestias gastrointestinales e insuficiencia renal.

Comparación directa

Amanita ovoideaAmanita virosaAmanita proximaAmanita strobiliformis
Sombrerode blanco puro a gris claro, de 10 a 25 cm, ovoide de joven, con restos algodonosos del veloblanco, de cónico a acampanado, liso, de 4 a 10 cmde blanco a blanco crema, sin restos del velo en el margende blanquecino a grisáceo, con verrugas gruesas
Parte inferiorláminas blancas y apretadas, terminan antes del pieláminas libres blancasláminas libres blancasláminas libres blancas
Pieblanco, bulboso, manguito algodonoso, volva amarillentaesbelto, algodonoso, anillo colgante, base bulbosa con volvamás esbelto, manguito persistente, volva de color ocrebulboso, con anillo y restos escamosos del velo en la base
Carnefirme, llena, de carne algo correosacarnoso, más delgado que en Amanita ovoideacarnosocarnoso
ComestibilidadComestible con precauciónmortaltóxicacomestible con precaución

Hábitat & Temporada

Suelos calcáreos en zonas favorecidas por el calor. Sin datos fiables.

Árboles asociados

Diversos árboles de frondosas y de coníferas, por ejemplo castaño, roble, abeto blanco y pino carrasco.

Temporada

posible buena temporada alta

Prefiere zonas más cálidas y meridionales, de clima suave.

Regiones con pronóstico diario

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Probabilidad cerca de ti

¿Qué probabilidad hay de encontrar esta especie donde estás ahora? La calculamos con el tiempo, la humedad del suelo, la altitud y el bosque de tu zona.

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Seguridad

No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Come solo setas que hayas identificado sin ninguna duda y cocínalas siempre bien.

Información para tu país

España

Información toxicológica:

Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20

Emergencias: 112

Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres

En la cocina

Usa solo carpóforos firmes e identificados con seguridad, y fríelos o estofalos en rodajas. Cocínala al menos 15 minutos.

Sin datos fiables sobre el secado. Peligro de confusión con las amanitas mortales. Los carpóforos viejos huelen a carroña y ya no deben aprovecharse.

Preguntas frecuentes

¿Es comestible Amanita ovoidea?

Se considera comestible. Por la confusión con las amanitas mortales y con la tóxica Amanita proxima, solo es para conocedores seguros.

¿Cómo se reconoce Amanita ovoidea?

Por el carpóforo robusto, de un blanco puro, con restos algodonosos del velo en el margen del sombrero de los ejemplares jóvenes, las láminas blancas y libres y la volva de amarillenta a naranja claro en la base del pie.

¿Con qué se puede confundir?

Con Amanita virosa, que es mortal, con la tóxica Amanita proxima y con Amanita strobiliformis. Las amanitas blancas con anillo y volva deben dejarse sin recoger si no se las conoce con seguridad.

¿Cuándo crece Amanita ovoidea?

De julio a septiembre, con preferencia en zonas más cálidas, de clima suave, bajo árboles de frondosas y de coníferas.

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Entrenador: ponte a prueba

Fuentes

Créditos de las fotos

No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.

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