Саркодон черепитчатый Sarcodon imbricatus
условно съедобный
У него бурая шляпка с крупными, черепитчато торчащими чешуйками и серо-бурые шипики. Пищевая ценность спорна, он может вызвать расстройство желудка и кишечника.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Гиднеллумы растут на земле, имеют бурые шипики и пробковую мякоть, а в молодости нередко несут красные капельки. Они несъедобны, а из-за редкости их часто нельзя собирать.
Сезонс июля по ноябрь
Споровый порошокбурый
СемействоBankeraceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 3 до 12 см, плоская или выпуклая, от беловатой до бурой, в молодости нередко с красными капельками.
- Нижняя сторона шляпки. Вместо пластинок несут частые бурые шипики.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка короткая, центральная, пробковая; кольца и вольвы нет.
- Запах и вкус. Пахнут грибами или затхлостью и несъедобны.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть жёсткая, пробковая и медленно буреет.
С чем можно спутать
Они жёсткие, пробковые и несъедобные; некоторые виды редки и находятся под охраной.
Ежовик жёлтый Hydnum repandum
съедобный
Он приятно пахнет грибами, в молодости мягкий на вкус, у старых плодовых тел появляется лёгкая горчинка, споровый порошок белый. Гиднеллумы, напротив, жёсткие и пробковые, часто срастаются, имеют бурые шипики, а в молодости порой несут красные капельки. Многие виды редки и занесены в Красные книги, поэтому их оставляют на месте.
Показать на картеЕжовик рыжеющий Hydnum rufescens
съедобный
Он мельче и насыщенно оранжево-красный, ножка у него тоньше и стоит по центру. Самый надёжный признак: шипики не нисходят на ножку. Тоже съедобен.
Показать на картеЛисичка обыкновенная Cantharellus cibarius
съедобный
.jpg){kind=link}
У неё вильчатые складки вместо шипиков, и она фруктово пахнет абрикосом. Тоже съедобна.
Показать на картеСравнение рядом
| Гиднеллум | Саркодон черепитчатый | Ежовик жёлтый | Ежовик рыжеющий | Лисичка обыкновенная | |
|---|---|---|---|---|---|
| Шляпка | шириной от 3 до 12 см, плоская или выпуклая | от 5 до 20 см, бурая, крупные черепитчатые чешуйки | от булочно-жёлтой до бледно-охристой, от 3 до 15 см, неправильная | от оранжево-красной до красновато-оранжевой, от 2 до 6 см, часто волнистая | от 2 до 10 см, от яично- до желточно-жёлтой |
| Нижняя сторона | шипики: частые, бурые | шипики от серых до серо-бурых, нисходящие | шипики от беловатых до бледно-жёлтых, немного нисходят | шипики бледно-оранжевые, не нисходят на ножку | складки вильчатые, тупые, нисходящие, жёлтые |
| Ножка | короткая, центральная | короткая, толстая, от светло- до серо-бурой | короткая, толстая, беловатая, часто сбоку | тонкая, центральная, от беловатой до бледно-оранжевой | сплошная, жёлтая |
| Мякоть | жёсткая, пробковая, медленно буреет | от беловатой до бледно-бурой, ломкая | мясистая, ломкая | бледная, ломкая | от беловатой до бледно-жёлтой, плотная, волокнистая |
| Съедобность | Несъедобный | условно съедобный | съедобный | съедобный | съедобный |
Местообитание & Сезон
Кислые мшистые почвы в хвойных лесах. От холмистой местности до гор.
Деревья-симбионты
Хвойные породы, прежде всего ель и сосна.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
В хвойных лесах, нередко во мху.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Это не пищевые грибы: не собирайте их для кухни.
Почему он несъедобен
Жёсткие, пробковые, пищевой ценности нет.
Из-за редкости и охраны природы оставляйте на месте.
Частые вопросы
Съедобны ли гиднеллумы?
Нет, гиднеллумы считаются несъедобными. Они жёсткие, пробковые и несъедобные, некоторые виды редки и находятся под охраной.
Когда и где растут гиднеллумы?
Гиднеллумы растут с июля по ноябрь в хвойных лесах, нередко во мху, на кислых почвах рядом с елью и сосной, от холмистой местности до гор.
С какими двойниками можно спутать гиднеллумы?
Их можно спутать с ежовиком жёлтым, ежовиком рыжеющим, лисичкой обыкновенной и саркодоном черепитчатым. Ежовик жёлтый приятно пахнет грибами и в молодости мягкий на вкус, а гиднеллумы жёсткие и пробковые, с бурыми шипиками. Ежовик рыжеющий мельче и насыщенно оранжево-красный, его шипики не нисходят на ножку. У лисички обыкновенной вильчатые складки вместо шипиков, и она фруктово пахнет абрикосом. У саркодона черепитчатого бурая шляпка с крупными, черепитчато торчащими чешуйками и серо-бурые шипики.
Как узнать гиднеллумы?
Споровый порошок бурый. Шляпка шириной от 3 до 12 см, плоская или выпуклая, от беловатой до бурой, в молодости нередко с красными капельками.
Родственные виды
- Траметес разноцветный Trametes versicolor
- Жёлчный гриб Tylopilus felleus
- Ложная лисичка Hygrophoropsis aurantiaca
- Щелелистник обыкновенный Schizophyllum commune
- Трутовик настоящий Fomes fomentarius
- Скрипица Lactarius vellereus
Источники
Авторы фото
- Фото: amadej trnkoczy (amadej) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Саркодон черепитчатый: Фото: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Ежовик жёлтый: Фото: Archenzo · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Ежовик рыжеющий: Фото: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Лисичка обыкновенная: Фото: Puchatech K. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.