FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Hydnellum

    Hydnellum spp. P.Karst. · Bankeraceae

    Niejadalny

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Hydnellum
    Zdjęcie: amadej trnkoczy (amadej) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Kolczakówki (Hydnellum) rosną na ziemi, mają brązowe kolce i korkowaty miąższ, a w młodości często wydzielają czerwone krople. Są niejadalne, a ze względu na rzadkość często nie wolno ich zbierać.

    Sezonod lipca do listopada
    Wysyp zarodnikówbrązowy
    RodzinaBankeraceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 3 do 12 cm szerokości, jest płaski do wypukłego, białawy do brązowego, w młodości często z czerwonymi kroplami.
    2. Spód kapelusza. Zamiast blaszek ma gęste, brązowe kolce.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest krótki, centralny i korkowaty; pierścienia i pochwy brak.
    4. Zapach i smak. Pachną grzybowo do stęchle i są niejadalne.
    5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest twardy, korkowaty i powoli brązowieje.

    Z czym można pomylić

    Są twarde, korkowate i niejadalne, a niektóre gatunki są rzadkie i chronione.

    Kolczak obłączasty Hydnum repandum

    jadalny
    Kolczak obłączasty
    Zdjęcie: Archenzo · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Przyjemnie pachnie grzybowo i w młodości smakuje łagodnie, starsze owocniki stają się lekko gorzkie, a jego wysyp zarodników jest biały. Kolczakówki są natomiast twarde i korkowate, często rosną zrośnięte, mają brązowe kolce i w młodości czasem czerwone krople. Wiele gatunków jest rzadkich i figuruje na czerwonej liście, więc zostaw je w lesie.

    Zobacz na mapie

    Porównanie obok siebie

    HydnellumSarniak dachówkowatyKolczak obłączastyKolczak rudawyPieprznik jadalny
    Kapeluszod 3 do 12 cm szerokości, płaski do wypukłegood 5 do 20 cm, brązowy, grube łuski jak dachówkibułkowożółty do bladoochrowego, od 3 do 15 cm, nieregularnypomarańczowoczerwony do czerwonawopomarańczowego, od 2 do 6 cm, często falistyod 2 do 10 cm, żółtkowożółty
    Spódgęste, brązowe kolcekolce szare do szarobrązowych, zbiegającekolce białawe do bladożółtych, lekko zbiegają po trzoniekolce bladopomarańczowe, nie zbiegają po trzonielistwy rozwidlone, tępe, zbiegające, żółte
    Trzonkrótki, centralnykrótki, gruby, jasno- do szarobrązowegokrótki, gruby, białawy, często bocznysmukły, centralny, białawy do bladopomarańczowegopełny, żółty
    Miąższtwardy, korkowaty, powoli brązowiejebiaławy do bladobrązowego, kruchymięsisty, kruchyjasny, kruchybiaławy do bladożółtego, twardy, włóknisty
    Wartość kulinarnaNiejadalnyjadalny warunkowojadalnyjadalnyjadalny

    Siedlisko & Sezon

    Kwaśne, omszone gleby lasów iglastych. Od pogórzy po góry.

    Drzewa symbiotyczne

    Drzewa iglaste, głównie świerk i sosna.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    W lasach iglastych, często w mchu.

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. To nie są grzyby jadalne: nie zbieraj ich do kuchni.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    Dlaczego nie jest jadalny

    Twarde, korkowate, bez wartości kulinarnej.

    Zostaw je w lesie ze względu na rzadkość i ochronę przyrody.

    Najczęstsze pytania

    Czy kolczakówki są jadalne?

    Nie, kolczakówki (Hydnellum) nie są jadalne. Są twarde i korkowate, a niektóre gatunki są rzadkie i chronione.

    Kiedy i gdzie rosną kolczakówki?

    Kolczakówki rosną od lipca do listopada w lasach iglastych, często w mchu, na kwaśnych glebach w pobliżu świerka i sosny, od pogórzy po góry.

    Z jakimi sobowtórami można je pomylić?

    Z kolczakiem obłączastym, kolczakiem rudawym, pieprznikiem jadalnym i sarniakiem dachówkowatym. Kolczak obłączasty przyjemnie pachnie grzybowo i w młodości smakuje łagodnie, natomiast kolczakówki są twarde i korkowate oraz mają brązowe kolce. Kolczak rudawy jest mniejszy i silnie pomarańczowoczerwony, a jego kolce nie zbiegają po trzonie. Pieprznik jadalny ma rozwidlone listwy zamiast kolców i owocowo pachnie morelą. Sarniak dachówkowaty ma brązowy kapelusz z grubymi, dachówkowato wystającymi łuskami i szarobrązowe kolce.

    Jak rozpoznać kolczakówki?

    Wysyp zarodników jest brązowy. Kapelusz ma od 3 do 12 cm szerokości, jest płaski do wypukłego, białawy do brązowego, w młodości często z czerwonymi kroplami.

    Gatunki pokrewne

    Otwórz mapę grzybów Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów