FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Mleczajowiec chrząstka

    Lactarius vellereus (Fr.) Fr. · Russulaceae

    Także: Mleczaj chrząstka

    Niejadalny

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Mleczajowiec chrząstka
    Zdjęcie: Annabel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Mleczajowiec chrząstka to duży, biały mleczaj o aksamitnej, filcowatej skórce kapelusza i rzadkich blaszkach. Jego białe mleko jest łagodne, ale miąższ pali jak ogień.

    Sezonod lipca do listopada
    Wysyp zarodnikówbiały
    RodzinaRussulaceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 8 do 25 cm szerokości, jest od białego do kremowego, lejkowaty, o aksamitnej, wełnistej powierzchni.
    2. Spód kapelusza. Blaszki są rzadkie i kremowobiałe.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest krótki, gruby, biały i filcowaty. Brak pierścienia i pochwy.
    4. Zapach i smak. Smakuje piekąco; próbkę do smaku od razu wypluj.
    5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest biały i twardy, mleko białe.

    Z czym można pomylić

    Bardzo ostry; w Europie Środkowej niejadalny.

    Siedlisko & Sezon

    Brunatne gleby bogate w zasady, wapień, margiel. Od nizin przez pogórza aż po góry.

    Drzewa symbiotyczne

    Buk, jodła, dąb, grab.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. To nie jest grzyb jadalny: nie zbieraj go do kuchni.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    Dlaczego nie jest jadalny

    Pali jak ogień. We wschodniej Europie bywa jadany po gruntownym wstępnym przygotowaniu.

    Nie zalecamy jego jedzenia.

    Najczęstsze pytania

    Mleczajowiec chrząstka: czy nadaje się do jedzenia?

    Nie, to grzyb niejadalny. Bardzo ostry; w Europie Środkowej niejadalny.

    Mleczajowiec chrząstka: kiedy i gdzie rośnie?

    Sezon w Europie Środkowej trwa od lipca do listopada. Drzewa towarzyszące i siedlisko: buk, jodła, dąb, grab. Podłoże: brunatne gleby bogate w zasady, wapień, margiel. Wysokość n.p.m.: od nizin przez pogórza aż po góry.

    Mleczajowiec chrząstka: jakie ma sobowtóry?

    Najważniejszy sobowtór do wykluczenia: Lactarius piperatus (niejadalny). Ma gładką skórkę kapelusza i bardzo gęste blaszki. Inne sobowtóry: białe gołąbki.

    Gatunki pokrewne

    Otwórz mapę grzybów Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów