kurka (Cantharellus cibarius)
Cantharellus cibarius jest żółtkiem z fałdami na dole. Jest to jeden z najbardziej popularnych grzybów rynkowych i rośnie towarzysko wśród świerków i buków.
Nazwa naukowa: Cantharellus cibarius
Cechy
Kapelusz o szerokości od 2 do 10 cm, żółte do żółtego, młode zakrzywione krawędzią do góry, później w kształcie grzyba z falową krawędzią. Zamiast blaszek, nosi tępe, zwinięte fałdy w kolorze czapki, które biegną daleko w dół łodygi. Trzon jest pełny, żółty, stożkowaty w dół i przechodzi bez granicy do nasadki. Pierścień i pochwa zaginęły. Pachnie owocowo jak morele lub mirabelki, surowe żute smakuje trochę peppery. Miąższ jest białe do bladożółtego, jędrne i włókniste i nie zmienia koloru. Białe do blado-żółtych kremów
Siedlisko
Zwłaszcza świerk, potem buk europejski, a także dąb, sosna i jodła.. Kwas, ubogie w pożywienie, mgliste gleby.. Od nizin po stopień montanowy.
Sezon
od czerwca do listopada Najwyższy sezon po ciepłej, wilgotnej pogodzie latem.
Pogoda i owocowanie
Kurki reagują wolniej niż borowiki: liczy się trwała wilgoć gleby, nie jedna ulewa.
Ryzyko pomyłki
Lisówka pomarańczowa: Ma cienkie, gęste, prawdziwe blaszki, jest pomarańczowy i rośnie na ściółce igły i zgniłe drewno. Kielichowiec pomarańczowy: Hoduje krzewy twardego drewna, jest silny pomarańczowy i ma prawdziwe, ostre blaszki; rzadko w DE i AT. Pieprznik ametystowy: Ma purpurowe bobiny na czapce.
Inne regiony
kurka · Bory Tucholskie
Bory sosnowe na sandrach, borowiki i podgrzybki po letnich deszczach.
kurka · Bieszczady
Beskidy wschodnie, buczyny, sezon górski później niż na nizinach.
kurka · Puszcza Białowieska
Las naturalny, wilgoć i cień, ostrożnie: rezerwaty i parki narodowe mają reguły zbioru.
kurka · Mazury
Pojezierze, bory i lasy mieszane, jesienne fale po chłodnych deszczach.
kurka · Roztocze
Wzniesienia lessowe i bory, klimat bardziej kontynentalny.
Inne gatunki
Ryzyko pomyłki: kurka / lisówka pomarańczowa
FAQ
Co pokazuje mapa?
Szanse według pogody, nie gwarancję owocników w danym punkcie.
Czy mogę to zjeść?
Ta strona nie zastępuje oznaczenia. W razie wątpliwości zostaw grzyba lub pytaj rzeczoznawcę.
Pieprznik jadalny: czy jest jadalny?
Tak, to grzyb jadalny. Uważaj na zmarszczki zamiast prawdziwych blaszek; Hygrophoropsis aurantiaca i trujący Omphalotus olearius mają prawdziwe blaszki.
Pieprznik jadalny: kiedy i gdzie rośnie?
W Europie Środkowej sezon trwa od czerwca do listopada. Najwyższy sezon po ciepłej, wilgotnej pogodzie latem. Siedlisko: Zwłaszcza świerk, potem buk europejski, a także dąb, sosna i jodła.
Pieprznik jadalny: z czym można go pomylić?
Najważniejsze jest odróżnienie od gatunku Kielichowiec pomarańczowy (Omphalotus olearius, trujący): Hoduje krzewy twardego drewna, jest silny pomarańczowy i ma prawdziwe, ostre blaszki; rzadko w DE i AT. Inne podobne gatunki: Lisówka pomarańczowa, Pieprznik ametystowy.
Kiedy warto iść?
Kurki reagują wolniej niż borowiki: liczy się trwała wilgoć gleby, nie jedna ulewa.