Rúsula emética Russula emetica
tóxica
Tiene el sombrero rojo cereza brillante y la carne blanda, y también sabe picante. Las Sanguinae suelen verse más mates y crecen sobre todo bajo pinos.
Ver en el mapaIdentificación en 5 pasos
Las rúsulas de la subsección Sanguinae son rúsulas de tamaño mediano, de sabor picante y con el sombrero rojo. Crecen sobre todo bajo pinos y no son comestibles.
Temporadade julio a octubre
Esporadade crema a ocre pálido
FamiliaRussulaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 4 a 10 cm de ancho, es de rojo vivo a rojo sangre de joven, con frecuencia se decolora con la edad, y la cutícula apenas se deja separar.
- Parte inferior. Las láminas son anchas, de blanquecinas a amarillo crema.
- Pie, anillo y volva. El pie es blanquecino, a menudo con zonas rojas; no hay anillo ni volva.
- Olor y sabor. Saben picante; no las pruebes.
- Carne y cambio de color. La carne es blanquecina, al partirla se ve pálida y no cambia de color de forma marcada.
Posibles confusiones
Las rúsulas rojo sangre y picantes de la subsección Sanguinae no son comestibles.
Russula rosea
comestible con precaución
Russula rosea Russula vesca
comestible
Tiene la carne muy firme y dura, y sabe ligeramente amarga, como a madera de lápiz. Las Sanguinae son más blandas y pican con ardor en la lengua.
Ver en el mapaRussula paludosa
comestible
Es más grande, huele a fruta y sabe suave. Las Sanguinae son picantes y casi siempre más pequeñas.
Ver en el mapaComparación directa
| Russula subsect. Sanguinae | Rúsula emética | Russula rosea | Russula paludosa | |
|---|---|---|---|---|
| Sombrero | de 4 a 10 cm de ancho, de rojo vivo a rojo sangre de joven | de 4 a 10 cm, de rojo cereza a rojo escarlata, brillante | de 4 a 10 cm, de rosa a rojo cinabrio, mate | de 8 a 15 cm, de rojo anaranjado a rojo sangre, liso |
| Parte inferior | láminas anchas, de blanquecinas a amarillo crema | láminas de un blanco puro | láminas crema | láminas de crema a amarillo pálido |
| Pie | blanquecino, a menudo con zonas rojas | blanco, frágil | blanco, teñido de rojizo, muy firme | robusto, blanco, teñido de rosa |
| Carne | blanquecina, pálida al partirla, sin cambio de color marcado | blanca, blanda, quebradiza | blanca, muy dura | blanca, firme |
| Comestibilidad | No comestible | tóxica | comestible | comestible |
Hábitat & Temporada
Suelos ácidos de bosques de coníferas. Desde las colinas hasta la montaña.
Árboles asociados
Picea, pino.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
Bajo picea y pino.
Regiones con pronóstico diario
Aún no hay registros por región para esta especie. Las páginas de país llevan a todas las regiones con pronóstico diario.
Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. No son setas comestibles: no las recojas para cocinar.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
Por qué no es comestible
Picantes, no comestibles.
Un sombrero rojo por sí solo no las hace comestibles; lo decisivo es el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Son comestibles las rúsulas de la subsección Sanguinae?
No, las Sanguinae se consideran no comestibles. Las rúsulas rojo sangre y picantes de la subsección Sanguinae no son comestibles.
¿Cuándo y dónde crecen las rúsulas de la subsección Sanguinae?
Las Sanguinae crecen de julio a octubre en suelos ácidos de bosques de coníferas, bajo piceas y pinos, desde las colinas hasta la montaña.
¿Con qué especies parecidas se pueden confundir las rúsulas de la subsección Sanguinae?
Se pueden confundir con la rúsula emética, con Russula rosea y con Russula paludosa. La rúsula emética tiene el sombrero rojo cereza brillante y la carne blanda, y también sabe picante, mientras que las Sanguinae suelen verse más mates y crecen sobre todo bajo pinos. La rúsula de rojo cinabrio tiene la carne muy firme y dura y sabe ligeramente amarga, como a madera de lápiz; las Sanguinae son más blandas y pican con ardor en la lengua. Russula paludosa es más grande, huele a fruta y sabe suave; las Sanguinae son picantes y casi siempre más pequeñas.
¿Cómo se reconocen las rúsulas de la subsección Sanguinae?
La esporada es de crema a ocre pálido. El sombrero mide de 4 a 10 cm de ancho, es de rojo vivo a rojo sangre de joven, con frecuencia se decolora con la edad, y la cutícula apenas se deja separar.
Especies relacionadas
- Russula versicolor Russula versicolor
- Russula densifolia Russula densifolia
- Russula solaris Russula solaris
- Carbonera Russula cyanoxantha
- Rúsula comestible Russula vesca
- Rúsula emética Russula emetica
Fuentes
Créditos de las fotos
- Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Rúsula emética: Foto: Jason Hollinger · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
- Russula rosea: Foto: Szabi237 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Russula rosea: Foto: Irene Andersson (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Russula paludosa: Foto: Toter Alter Mann · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.