FungiFindFungiFind
Поиск вида

    FungiFind › Виды грибов

    Russula subsect. Sanguinae

    Russula subsect. Sanguinae Quél. · Russulaceae

    Несъедобный

    Где он растёт сейчас? Открыть карту Оповещение о грибах для этого вида Как работает оповещение о грибах

    Определение за 5 шагов

    Russula subsect. Sanguinae
    Фото: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

    Сыроежки подсекции Sanguinae: среднего размера, острые на вкус сыроежки с красной шляпкой. Они растут главным образом под соснами и несъедобны.

    Сезонс июля по октябрь
    Споровый порошокот кремового до бледно-охристого
    СемействоRussulaceae
    1. Шляпка. Шляпка шириной от 4 до 10 см, в молодости от ярко-красной до кроваво-красной, с возрастом часто выцветает, кожицу шляпки почти не снять.
    2. Нижняя сторона шляпки. Пластинки широкие, от беловатых до кремово-жёлтых.
    3. Ножка, кольцо и вольва. Ножка беловатая, часто с красными участками, кольца и вольвы нет.
    4. Запах и вкус. На вкус острые, не пробуйте.
    5. Мякоть и изменение цвета. Мякоть беловатая, на изломе бледная, без сильных изменений цвета.

    С чем можно спутать

    Кроваво-красные, острые на вкус сыроежки подсекции Sanguinae несъедобны.

    Сравнение рядом

    Russula subsect. SanguinaeСыроежка жгучеедкаяСыроежка розоваяСыроежка болотная
    Шляпкашириной от 4 до 10 см, в молодости от ярко- до кроваво-краснойот 4 до 10 см, от вишнёво- до алой, блестящаяот 4 до 10 см, от розовой до киноварно-красной, матоваяот 8 до 15 см, от оранжево-красной до кроваво-красной, гладкая
    Нижняя сторонапластинки широкие, от беловатых до кремово-жёлтыхпластинки чисто-белыепластинки кремовыепластинки от кремовых до бледно-жёлтых
    Ножкабеловатая, часто с красными участкамибелая, хрупкаябелая, с красноватым оттенком, очень плотнаямощная, белая, с розовым оттенком
    Мякотьбеловатая, на изломе бледная, без сильных изменений цветабелая, мягкая, ломкаябелая, очень твёрдаябелая, плотная
    СъедобностьНесъедобныйядовитыйсъедобныйсъедобный

    Местообитание & Сезон

    Кислые почвы хвойных лесов. От холмистой до горной местности.

    Деревья-симбионты

    Ель, сосна.

    Сезон

    возможно хорошо основной сезон

    Под елью и сосной.

    Безопасность

    Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Это не пищевые грибы: не собирайте их для кухни.

    Почему он несъедобен

    Острые, несъедобны.

    Красный цвет шляпки ещё не делает их съедобными, решает вкус.

    Частые вопросы

    Съедобны ли сыроежки Sanguinae?

    Нет, сыроежки Sanguinae несъедобны. Они кроваво-красные и острые на вкус.

    Когда и где растут сыроежки Sanguinae?

    Сыроежки Sanguinae растут с июля по октябрь на кислых почвах хвойных лесов под елью и сосной, от холмистой местности до гор.

    С какими двойниками можно спутать сыроежки Sanguinae?

    Их можно спутать с сыроежкой жгучеедкой, сыроежкой розовой и сыроежкой болотной. У сыроежки жгучеедкой блестящая вишнёво-красная шляпка и мягкая мякоть, она тоже острая на вкус, тогда как сыроежки Sanguinae часто выглядят матовее и растут главным образом под соснами. У сыроежки розовой мякоть очень плотная, твёрдая и на вкус слегка горькая, как карандашное дерево, а сыроежки Sanguinae мягче и жгут язык острым вкусом. Сыроежка болотная крупнее, пахнет фруктами и мягкая на вкус, а сыроежки Sanguinae острые и в основном мельче.

    Как узнать сыроежки Sanguinae?

    Споровый порошок от кремового до бледно-охристого. Шляпка шириной от 4 до 10 см, в молодости от ярко-красной до кроваво-красной, с возрастом часто выцветает, а кожицу шляпки почти не снять.

    Родственные виды

    Открыть грибную карту Грибной тренажёр: проверьте себя

    Источники

    Авторы фото

    Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.

    Открыть грибную карту