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    Bolet pruineux

    Xerocomellus pruinatus (Fr.) Šutara · Boletaceae

    ✓ ComestibleRisque de confusion : faible

    Où pousse-t-il en ce moment ? Voir la carte Alerte champignons pour cette espèce Comment fonctionne l'alerte champignons

    Identification en 5 étapes

    Bolet pruineux
    Photo: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
    Bolet pruineux
    Photo: Dezidor · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

    Le bolet pruineux a un chapeau foncé, brun châtaigne à brun noirâtre, finement givré quand il est jeune, et des pores jaunes. Il apparaît surtout en automne.

    Saisonde septembre à novembre
    Sporéebrun olive
    FamilleBoletaceae
    1. Chapeau. Le chapeau mesure 3 à 8 cm de large, brun châtaigne foncé à brun vin, finement givré quand il est jeune et à peine craquelé.
    2. Dessous du chapeau. Les pores sont jaunes et bleuissent à la pression.
    3. Pied, anneau et volve. Le pied est jaune, rougeâtre vers le bas. Il n'y a ni anneau ni volve.
    4. Odeur et saveur. Il a une odeur et un goût doux.
    5. Chair et changement de couleur. La chair est jaune intense, rouge vin sous la cuticule; il n'y a pas de rouge dans le pied.

    Risques de confusion

    Attention à la moisissure dorée et ne ramassez que des exemplaires jeunes.

    Habitat & Saison

    Sols variés, aussi bords de chemins riches en azote. Des plaines jusqu'aux collines et à la montagne.

    Arbres associés

    Épicéa, hêtre, chêne, charme.

    Saison

    possible bonne pleine saison

    Aussi en été lors de coups de froid.

    Régions avec prévision quotidienne

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    Chance près de chez vous

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    Sécurité

    Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Ne mangez que des champignons identifiés avec certitude, et faites-les toujours bien cuire.

    Conseils pour votre pays

    France

    Centre antipoison:

    Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59

    Urgences: 15 · 112

    Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons

    Suisse

    Centre antipoison:

    Tox Info Suisse145

    Urgences: 144 · 112

    Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons

    En cuisine

    Dans des plats mélangés. Faites cuire à fond.

    Possible.

    Questions fréquentes

    Bolet pruineux: est-il comestible?

    Oui, c'est un champignon comestible. Faites cuire à fond. Attention à la moisissure dorée et ne ramassez que des exemplaires jeunes.

    Bolet pruineux: quand et où pousse-t-il?

    En Europe centrale, la saison va de septembre à novembre. Aussi en été lors de coups de froid. Arbres partenaires et habitat: épicéa, hêtre, chêne, charme. Sol: sols variés, aussi bords de chemins riches en azote. Altitude: des plaines jusqu'aux collines et à la montagne.

    Bolet pruineux: quelles sont les confusions possibles?

    Confusion la plus importante: Bolet à chair jaune (Xerocomellus chrysenteron, comestible). Il a une chair rougeâtre dans le pied et une cuticule craquelée en plaques. Autres confusions possibles: Bolet bai.

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    Entraînement : testez-vous

    Sources

    Crédits photo

    Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.

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