Accueil · Espèces · bolet rude
bolet rude (Leccinum scabrum)
La gale de Leccinum est un tubercule avec un chapeau brun grisâtre et une tige blanche pleine d'écailles noires. Il pousse exclusivement sur des bouleaux.
Nom scientifique: Leccinum scabrum
Caractères
Le chapeau est de 5 à 15 cm de large, gris à brun foncé, lisse et gras lorsqu'il est mouillé. Les tubes sont blanchâtres à gris-blanc, saillants dans la vieillesse; ils ne décolorent guère. La tige est mince, blanche à grise et sertie d'écailles noir à brun foncé (soot). L'anneau et la volve manquent. Il sent et goûte doux. La chair est blanche, douce et aqueuse dans la vieillesse, et ne décolore pas ou seulement légèrement rose. Marron
Habitat
Le bouleau.. Divers sols, souvent acides.. Où que les bouleaux poussent.
Saison
Juin à octobre dès que le bouleau est en feuilles et le sol reste humide.
Météo et fructification
Après pluie sous bouleau, souvent plus fidèle que le cèpe en forêt mixte. Pied à squamules sombres, chapeau gris-brun.
Risque de confusion
Bolet amer: Sa tige porte un filet grossier et foncé au lieu d'écailles, les tubes deviennent roses et il a un goût amer. Leccinum carpini: Il pousse dans des charmes et sa chair devient grise à noire. Bolet ramoneur: Sa tige est bleue dans l'incision.
Autres régions
bolet rude · Vosges
Relief moyen, hêtres et sapins, versant ouest plus arrosé.
bolet rude · Jura
Calcaire, sapinières, saisons nettes après orages d’été.
bolet rude · Sologne
Sables, pins et chênes, climat plus continental que la façade atlantique.
bolet rude · Périgord
Châtaigniers et chênes, étés chauds, cèpes après orages d’août.
bolet rude · Alpes
Gradient d’altitude : vallées plus précoces, alpages plus tardifs.
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Bolet rude : est-il comestible ?
Oui, c'est un champignon comestible. Seulement des aliments bien cuits; les pieds rugueux à l'échelle noire sont tous comestibles en Europe centrale, mais les tylopiles ont un filet au lieu des écailles.
Bolet rude : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va de juin à octobre. Habitat : Le bouleau.
Bolet rude : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Bolet amer (Tylopilus felleus, non comestible). Sa tige porte un filet grossier et foncé au lieu d'écailles, les tubes deviennent roses et il a un goût amer. Autres confusions possibles : Leccinum carpini, Bolet ramoneur.
Quand partir ?
Après pluie sous bouleau, souvent plus fidèle que le cèpe en forêt mixte. Pied à squamules sombres, chapeau gris-brun.