Girolle abricot: identification et confusions

Identification en 5 étapes

La girolle abricot est une petite girolle de couleur rose saumon à orange, à la surface du chapeau veloutée. Elle est comestible, mais rare.

Saisonde juillet à octobre

Sporéeblanchâtre

FamilleHydnaceae

Chapeau. Le chapeau mesure 1 à 4 cm de large, orange aux tons rose saumon, finement velouté.
Dessous du chapeau. Le dessous présente des plis orange pâle à roses.
Pied, anneau et volve. Le pied est orange, plus pâle vers la base. Il n'y a ni anneau ni volve.
Odeur et saveur. Elle a une odeur fruitée.
Chair et changement de couleur. La chair est blanchâtre.

Risques de confusion

Rare et protégée en Allemagne; mieux vaut la laisser en place.

Fausse girolle Hygrophoropsis aurantiaca

non comestible

Elle a de vraies lames, minces.

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Girolle Cantharellus cibarius

comestible

Elle est plus grande, plus robuste et uniformément jaune.

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Habitat & Saison

Sols acides. Des collines à la montagne.

Arbres associés

Hêtre, sapin, épicéa.

Saison

janv
févr
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
oct
nov
déc

possible bonne pleine saison

Régions avec prévision quotidienne

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Chance près de chez vous

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Sécurité

Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Ne mangez que des champignons identifiés avec certitude, et faites-les toujours bien cuire.

Conseils pour votre pays

France

Centre antipoison:

Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59

Urgences: 15 · 112

Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons

Suisse

Centre antipoison:

Tox Info Suisse145

Urgences: 144 · 112

Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons

En cuisine

Comme pour la girolle. Faites cuire à fond.

Mieux vaut le congeler. Menacée dans une mesure inconnue; ménagez-la.

Ne mangez jamais de champignons sauvages crus et faites-les toujours cuire au moins 15 minutes.
Utilisez uniquement des exemplaires jeunes, frais, sans asticots et identifiés avec certitude.
Transportez les champignons dans un panier aéré, pas dans des sacs en plastique, et préparez-les le jour même.

Questions fréquentes

Girolle abricot: est-elle comestible?

Oui, c'est un champignon comestible. Faites cuire à fond. Rare et protégée en Allemagne; mieux vaut la laisser en place.

Girolle abricot: quand et où pousse-t-elle?

En Europe centrale, la saison va de juillet à octobre. Arbres partenaires et habitat: hêtre, sapin, épicéa. Sol: sols acides. Altitude: des collines à la montagne.

Girolle abricot: quelles sont les confusions possibles?

Confusion la plus importante: Fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca, non comestible). Elle a de vraies lames, minces. Autres confusions possibles: Girolle.

Espèces proches

Girolle Cantharellus cibarius
Girolle améthyste Cantharellus amethysteus
Chanterelle en tube Craterellus tubaeformis
Trompette de la mort Craterellus cornucopioides
Chanterelle jaunissante Craterellus lutescens
Pied-de-mouton Hydnum repandum

Entraînement : testez-vous

Sources

Crédits photo

Photo: Len Worthington · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Photo: Inger-Lise Fonneland · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Fausse girolle: Photo: Bubulcus, modifié par Ak ccm · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Girolle: Photo: Puchatech K. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.