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Falscher Pfifferling Hygrophoropsis aurantiaca
ungenießbar
Er hat echte, dünne Lamellen.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Samtige Pfifferling ist ein kleiner, lachsrosa bis orange gefärbter Pfifferling mit samtiger Huthaut. Er ist essbar, aber selten.
Hut1 bis 4 cm
SaisonJuli bis Oktober
Sporenpulverweißlich
FamilieHydnaceae
- Hut. Der Hut ist 1 bis 4 cm breit, orange mit lachsrosa Tönen, fein samtig.
- Unterseite. Die Unterseite trägt blassorange bis rosa Leisten.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist orange, zur Basis heller. Ring und Volva fehlen.
- Geruch und Geschmack. Er riecht fruchtig.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist weißlich.
Verwechslungsgefahr
Selten und in Deutschland geschützt; besser stehen lassen.
Echter Pfifferling Cantharellus cibarius
essbar
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Er ist größer, kräftiger und gleichmäßig gelb.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Samtiger Pfifferling | Falscher Pfifferling | Echter Pfifferling | |
|---|---|---|---|
| Hut | breit, 1 bis 4 cm | breit, 2 bis 8 cm | breit, 2 bis 10 cm |
| Unterseite | blassorange bis rosa Leisten | echte, dünne Lamellen | Leisten gleichmäßig gelb |
| Stiel | orange, zur Basis heller, Ring und Volva fehlen | orangebräunlich, oft dunkler, Ring und Volva fehlen | voll, gelb, nach unten verjüngt, nicht abgesetzt |
| Konsistenz | Fleisch weißlich | Fleisch weich | Fleisch weißlich bis blassgelb |
| Speisewert | Essbar | Ungenießbar | Essbar |
Lebensraum & Saison
Saure Böden. Vom Hügelland bis ins Bergland.
Baumpartner
RotbucheTanneFichte
Rotbuche, Tanne, Fichte.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Chance in deiner Nähe
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Iss nur Pilze, die du zweifelsfrei bestimmt hast, und gare sie immer gut durch.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Besonders geschützt nach BArtSchV Anlage 1 (Cantharellus spp.); geringe Mengen für den eigenen Bedarf erlaubt.
Keine artspezifische Regel bekannt.
Rote Liste Deutschland: Gefährdung unbekannten Ausmaßes
Küche
Wie Pfifferling. Gut durchgaren.
Eher einfrieren. Gefährdung unbekannten Ausmaßes; schonen.
- Wildpilze nie roh essen und immer mindestens 15 Minuten durchgaren.
- Nur junge, frische, madenfreie und sicher bestimmte Exemplare verwenden.
Häufige Fragen
Samtiger Pfifferling: Ist die Art essbar?
Ja, die Art gilt als Speisepilz. Gut durchgaren. Selten und in Deutschland geschützt; besser stehen lassen.
Samtiger Pfifferling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juli bis Oktober. Partner und Standort: Rotbuche, Tanne, Fichte. Boden: Saure Böden. Höhenlage: Vom Hügelland bis ins Bergland.
Samtiger Pfifferling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Falscher Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca, ungenießbar): Er hat echte, dünne Lamellen. Weitere Doppelgänger: Echter Pfifferling.
Verwandte Arten
- Echter Pfifferling Cantharellus cibarius
- Violettschuppiger Pfifferling Cantharellus amethysteus
- Trompetenpfifferling Craterellus tubaeformis
- Totentrompete Craterellus cornucopioides
- Starkriechender Trompetenpfifferling Craterellus lutescens
- Semmel-Stoppelpilz Hydnum repandum
Quellen
- Samtiger Pfifferling (Wikipedia DE)
- GBIF: Cantharellus friesii Quél.
- Index Fungorum Record 204760
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- BArtSchV Anlage 1 (Pilze) und § 2
- BArtSchV § 2 Ausnahmen
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildnachweise
- Foto: Len Worthington · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
- Foto: Inger-Lise Fonneland · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
- Falscher Pfifferling: Foto: Bubulcus, bearbeitet von Ak ccm · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Echter Pfifferling: Foto: Puchatech K. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.