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lactaire de l'épicéa (Lactarius deterrimus)
Le Lactarius deterrimus est une espèce de Lactarius orange sous épinette, dont le lait devient rouge dans les 30 minutes. Il est vert fort et a souvent un goût légèrement amer.
Nom scientifique: Lactarius deterrimus
Caractères
Le chapeau est de 3 à 10 cm de large, orange, à peine zoné, dans la vieillesse et fortement à taches vertes en cas de blessure. Les lamelles sont oranges et deviennent à taches vertes. La tige est orange, monochrome et non grubby tachetée, bientôt creuse. L'anneau et la volve manquent. Il sent le fruité, le lait a un goût légèrement amer. Le lait est orange et devient rouge en environ 10 minutes et vin rouge en 30 minutes. Couleur ocre pâle à crème
Habitat
L'épinette.. Divers sols dans les forêts d'épinettes et d'épinettes.. Des basses terres aux montagnes.
Saison
de juin à novembre Principalement août à octobre.
Météo et fructification
Lait orange et chair qui verdît au toucher, lié à l'épicéa. Risque de confusion avec les lactaires délicieux sous pin.
Risque de confusion
Lactaire à toison: Il a du lait blanc, épicé et une bordure de chapeau. Lactaire délicieux: Son lait reste orange et doux, il a une tige rugueuse et pousse sous les pins. Lactaire couleur saumon: Il n'a pas de vert et pousse sous le sapin blanc.
Autres régions
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Lactaire des épicéas : est-il comestible ?
Oui, c'est un champignon comestible. Certainement reconnaissable par le lait rouge orangé; la traite blanche des espèces de Lactarius ne recueille pas.
Lactaire des épicéas : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va de juin à novembre. Principalement août à octobre. Habitat : L'épinette.
Lactaire des épicéas : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Lactaire à toison (Lactarius torminosus, toxique). Il a du lait blanc, épicé et une bordure de chapeau. Autres confusions possibles : Lactaire délicieux, Lactaire couleur saumon.
Quand partir ?
Lait orange et chair qui verdît au toucher, lié à l'épicéa. Risque de confusion avec les lactaires délicieux sous pin.