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    Boleto dorato

    Xerocomellus chrysenteron (Bull.) Šutara · Boletaceae

    ✓ CommestibileRischio di confusione: medio

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    Riconoscimento in 5 passi

    Boleto dorato
    Foto: H. Krisp, modificato da Ak ccm · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

    Il boleto dorato è un piccolo boleto comune con il cappello screpolato a placchette, pori gialli e gambo rossastro. È commestibile, ma spesso diventa presto bacato o ammuffito.

    Stagioneda luglio a novembre
    Sporatabruno oliva
    FamigliaBoletaceae
    1. Cappello. Il cappello misura da 3 a 8 cm di larghezza, è da bruno grigio a bruno oliva, vellutato e presto screpolato a placchette, rossastro nelle crepe.
    2. Parte inferiore. I tubuli e i pori sono da gialli a giallo oliva, spesso con riflessi verdi, e diventano blu alla pressione.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è slanciato, in alto giallo, in basso soffuso di rosso, senza reticolo. Anello e volva mancano.
    4. Odore e sapore. Ha un odore poco marcato e un sapore da delicato ad acidulo.
    5. Carne e viraggio. La carne è giallastra, rossastra alla base del gambo, e vira leggermente al blu.

    Possibili confusioni

    Gli esemplari più vecchi sono spesso attaccati dalla muffa dorata, velenosa; prendi solo funghi giovani e puliti.

    Habitat & Stagione

    Nessuna esigenza particolare. Dalla pianura fino alle colline e alle montagne.

    Alberi simbionti

    Latifoglie e conifere.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    Regioni con previsione giornaliera

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    Probabilità vicino a te

    Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.

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    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Mangia solo funghi che hai identificato con certezza assoluta e cuocili sempre bene.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    In cucina

    In piatti misti, fritto. Cuocilo bene.

    Possibile. Le patine da bianche a giallo oro e lanuginose sui tubuli indicano la muffa dorata (Hypomyces chrysospermus); getta questi esemplari.

    Domande frequenti

    Boleto dorato: è commestibile?

    Sì, la specie è considerata commestibile. Cuocilo bene. Gli esemplari più vecchi sono spesso attaccati dalla muffa dorata, velenosa; prendi solo funghi giovani e puliti.

    Boleto dorato: quando e dove cresce?

    In Europa centrale la stagione va da luglio a novembre. Partner e habitat: latifoglie e conifere. Suolo: nessuna esigenza particolare. Quota: dalla pianura fino alle colline e alle montagne.

    Boleto dorato: quali sono i sosia?

    Sosia più importante da escludere: Caloboletus calopus (velenoso). È più grande e più robusto, ha un reticolo sul gambo rosso e un sapore amaro. Altri sosia: Xerocomellus pruinatus, Xerocomus subtomentosus.

    Specie affini

    Allenatore: mettiti alla prova

    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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