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Boleto dorato Xerocomellus chrysenteron
commestibile
Ha il cappello screpolato, pori meno vivaci e carne rossa nel gambo.
Vedi sulla mappaRiconoscimento in 5 passi
Xerocomus subtomentosus ha un cappello vellutato bruno oliva e pori grossolani, giallo oro vivo. È commestibile e cresce volentieri sotto i faggi.
Stagioneda luglio a ottobre
Sporatabruno oliva
FamigliaBoletaceae
- Cappello. Il cappello misura da 4 a 10 cm, è da bruno oliva a giallo-marrone, da vellutato a feltrato.
- Parte inferiore. I pori sono grossolani, giallo cromo vivo e virano leggermente al blu.
- Gambo, anello e volva. Il gambo è da giallastro a brunastro, spesso costolato in lunghezza, senza reticolo. Non ci sono né anello né volva.
- Odore e sapore. Odore e sapore sono delicati.
- Carne e viraggio. La carne è da biancastra a giallastra e vira debolmente al blu.
Possibili confusioni
Si rovina facilmente ed è spesso ammuffito; raccogli solo esemplari giovani.
Xerocomus ferrugineus
commestibile
Ha la carne biancastra e la punta del gambo costolata.
Vedi sulla mappaHabitat & Stagione
Terreni da acidi a medi nei boschi di faggio. Dalla pianura fino alle colline e alle montagne.
Alberi simbionti
Faggio, più raramente quercia e carpino.
Stagione
gen
feb
mar
apr
mag
giu
lug
ago
set
ott
nov
dic
possibile buona stagione principale
Regioni con previsione giornaliera
Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.
Probabilità vicino a te
Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.
Sicurezza
Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Mangia solo funghi che hai identificato con certezza e cuocili sempre bene.
Consigli per il tuo paese
Italia
Centro antiveleni:
CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300
Emergenza: 112
Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.
Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).
Svizzera
Centro antiveleni:
Tox Info Suisse145
Emergenza: 144 · 112
Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).
In cucina
Giovane, in piatti misti. Cottura accurata.
Possibile. Fai attenzione alla muffa dorata.
- Non mangiare mai i funghi selvatici crudi e cuocili sempre per almeno 15 minuti.
- Usa solo esemplari giovani, freschi, senza larve e identificati con certezza.
- Trasporta i funghi in un cesto aerato, non in sacchetti di plastica, e lavorali lo stesso giorno.
Domande frequenti
Xerocomus subtomentosus: è commestibile?
Sì, è considerato un fungo commestibile. Cottura accurata. Si rovina facilmente ed è spesso ammuffito; raccogli solo esemplari giovani.
Xerocomus subtomentosus: quando e dove cresce?
In Europa centrale la stagione va da luglio a ottobre. Alberi associati e habitat: faggio, più raramente quercia e carpino. Terreno: terreni da acidi a medi nei boschi di faggio. Quota: dalla pianura fino alle colline e alle montagne.
Xerocomus subtomentosus: con quali specie si può confondere?
Specie più importante da escludere: boleto dorato (Xerocomellus chrysenteron, commestibile). Ha il cappello screpolato, pori meno vivaci e carne rossa nel gambo. Altre specie simili: Xerocomus ferrugineus.
Specie affini
- Porcino Boletus edulis
- Boleto baio Imleria badia
- Porcinello Leccinum scabrum
- Boleto dorato Xerocomellus chrysenteron
- Porcino estivo Boletus aestivalis
- Porcino rosso Boletus pinophilus
Fonti
- Ziegenlippe (Wikipedia DE)
- GBIF: Xerocomus subtomentosus (L.) Quél.
- Index Fungorum Record 121483
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Crediti fotografici
- Foto: Gerhard Koller (Gerhard) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Boleto dorato: Foto: H. Krisp, modificato da Ak ccm · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Xerocomus ferrugineus: Foto: Tapio Kekki · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.