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porcinello scuro (Leccinum scabrum)
Il Leccinum scabrum è un tubercolo con un cappello marrone grigiastro e un gambo bianco pieno di squame nere. Cresce esclusivamente sulle birce.
Nome scientifico: Leccinum scabrum
Tratti distintivi
Il cappello è largo da 5 a 15 cm, grigio a marrone scuro, liscio e grasso quando bagnato. I tubi sono biancastri a grigio-bianco, sporgenti in età avanzata; difficilmente scoloriscono. Il gambo è sottile, bianco a grigio e impostato con scale marrone nero a scuro (soot). Anello e volva sono mancanti. Puzza e sapore mite. La carne è bianca, morbida e acquosa in età avanzata, e non scolorisce o solo leggermente rosa. Marrone
Habitat
Sempre legato alla betulla — torbiere, boschi pionieri e parchi con Betula.
Stagione
Giugno–ottobre quando la betulla è in foglia e il suolo resta umido.
Meteo e fruttificazione
Dopo pioggia sotto betulla spesso più affidabile del porcino nel bosco misto. Gambo con scaglie scure, cappello grigio-bruno.
Rischio di confusione
Porcino di fiele: Il suo gambo porta una rete grossolana e scura invece delle scale, i tubi diventano rosa e ha un sapore amaro. Leccinum carpini: Cresce in calabroni e la sua carne diventa grigio a nero. Leccinum variicolor: La sua base è blu nell'incisione.
Altre regioni
porcinello scuro · Trentino
Valli alpine con abete e faggio, stagione scalata in quota.
porcinello scuro · Val di Fiemme
Peccio e larice, notti fresche, porcini dopo piogge di fine estate.
porcinello scuro · Appennino di Borgotaro
Castagneti e faggi appenninici, IGP del porcino, umidità atlantica residua.
porcinello scuro · Dolomiti
Dolomia, peccete, stagione breve in alta quota.
porcinello scuro · Castelli Romani
Colli vulcanici laziali, primavere precoci per spugnole, autunni umidi.
Altre specie
FAQ
Cosa mostra la mappa?
Probabilità in base al meteo, non una garanzia di carpofori sul punto.
Posso mangiarlo?
Questa pagina non sostituisce la determinazione. In dubbio, lascialo o chiedi a un esperto.
Porcinello: è commestibile?
Sì, è un fungo commestibile. Solo cibo ben cucinato; piedi grezzi in scala nera sono tutti commestibili in Europa centrale, ma Tylopilus felleus ha una rete invece di scale.
Porcinello: quando e dove cresce?
In Europa centrale la stagione va da giugno a ottobre. Habitat: Birch.
Porcinello: con cosa si può confondere?
La confusione più importante è con Porcino di fiele (Tylopilus felleus, non commestibile): Il suo gambo porta una rete grossolana e scura invece delle scale, i tubi diventano rosa e ha un sapore amaro. Altre possibili confusioni: Leccinum carpini, Leccinum variicolor.
Quando vale la pena uscire?
Dopo pioggia sotto betulla spesso più affidabile del porcino nel bosco misto. Gambo con scaglie scure, cappello grigio-bruno.