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Porcino di fiele Tylopilus felleus
non commestibile
Ha un reticolo sul gambo invece delle squame e un sapore amaro.
Vedi sulla mappaRiconoscimento in 5 passi
Leccinum carpini è un boleto del genere Leccinum con un cappello rugoso color bruno oliva che cresce sotto i carpini. Al taglio la carne vira al rosa, al grigio-viola e al nerastro.
Stagioneda giugno a ottobre
Sporatabruno oliva
FamigliaBoletaceae
- Cappello. Il cappello misura da 4 a 12 cm, è da grigio-marrone a bruno oliva, da rugoso a butterato, e con l'età si screpola spesso a placche.
- Parte inferiore. I tubuli sono da biancastri a grigi e scuriscono alla pressione.
- Gambo, anello e volva. Il gambo è biancastro con squame scure, nerastre. Non ci sono né anello né volva.
- Odore e sapore. Odore e sapore sono delicati.
- Carne e viraggio. Al taglio la carne diventa rosa, poi grigia, poi nero-viola.
Possibili confusioni
Il genere Leccinum è specialmente protetto in Germania: raccogline solo piccole quantità per uso personale.
Porcinello Leccinum scabrum
commestibile
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Cresce sotto le betulle e la sua carne cambia appena colore.
Vedi sulla mappaHabitat & Stagione
Terreni argillosi, parchi e boschi. Quote basse.
Alberi simbionti
Carpino, più raramente nocciolo.
Stagione
gen
feb
mar
apr
mag
giu
lug
ago
set
ott
nov
dic
possibile buona stagione principale
Regioni con previsione giornaliera
Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.
Probabilità vicino a te
Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.
Sicurezza
Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Mangia solo funghi che hai identificato con certezza e cuocili sempre bene.
Consigli per il tuo paese
Italia
Centro antiveleni:
CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300
Emergenza: 112
Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.
Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).
Svizzera
Centro antiveleni:
Tox Info Suisse145
Emergenza: 144 · 112
Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).
In cucina
Fritto o in piatti misti; da cotta la carne diventa scura. Cottura accurata per almeno 15 minuti.
Possibile.
- Non mangiare mai i funghi selvatici crudi e cuocili sempre per almeno 15 minuti.
- Usa solo esemplari giovani, freschi, senza larve e identificati con certezza.
- Trasporta i funghi in un cesto aerato, non in sacchetti di plastica, e lavorali lo stesso giorno.
Domande frequenti
Leccinum carpini: è commestibile?
Sì, è considerato un fungo commestibile. Cottura accurata per almeno 15 minuti. Il genere Leccinum è specialmente protetto in Germania: raccogline solo piccole quantità per uso personale.
Leccinum carpini: quando e dove cresce?
In Europa centrale la stagione va da giugno a ottobre. Alberi associati e habitat: carpino, più raramente nocciolo. Terreno: terreni argillosi, parchi e boschi. Quota: quote basse.
Leccinum carpini: con quali specie si può confondere?
Specie più importante da escludere: porcino di fiele (Tylopilus felleus, non commestibile). Ha un reticolo sul gambo invece delle squame e un sapore amaro. Altre specie simili: porcinello.
Specie affini
- Porcinello Leccinum scabrum
- Leccinum aurantiacum Leccinum aurantiacum
- Porcino Boletus edulis
- Boleto baio Imleria badia
- Boleto dorato Xerocomellus chrysenteron
- Porcino estivo Boletus aestivalis
Fonti
- Hainbuchen-Raufuß (Wikipedia DE)
- GBIF: Leccinum carpini (R.Schulz) M.M.Moser ex D.A.Reid
- Index Fungorum Record 299397
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- BArtSchV Anlage 1 (Pilze) und § 2
- BArtSchV § 2 Ausnahmen
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Crediti fotografici
- Foto: Albarubescens · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Foto: Davide Puddu · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
- Porcino di fiele: Foto: Charles Sommer · Public domain · Wikimedia Commons
- Porcinello: Foto: vesna maric (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.