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Paralepista gilva

Paralepista gilva (Pers.) Raithelh. · Tricholomataceae

Commestibile con riservaRischio di confusione: medio

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Riconoscimento in 5 passi

Paralepista gilva è un clitocibe da giallo ocra a rossastro, con macchie d'acqua concentriche sul cappello. Somiglia a Paralepista flaccida e, come questo, è considerato commestibile, ma talvolta è descritto come indigesto ed è difficile da separare dalle specie velenose.

Stagioneda agosto a novembre
Sporatabianca
FamigliaTricholomataceae
  1. Cappello. Il cappello è giallo ocra, un po' più chiaro che in Paralepista flaccida, a imbuto con depressione, e da giovane il margine è involuto. Sul cappello compaiono macchie d'acqua concentriche, e l'insieme del fungo appare più robusto.
  2. Parte inferiore. Le lamelle fitte sono nettamente decorrenti sul gambo e si staccano dal cappello con una certa facilità, il che è tipico delle specie di Paralepista.
  3. Gambo, anello e volva. Il gambo è tenace, con un feltro di micelio alla base. Non c'è né anello né volva.
  4. Odore e sapore. Il parente stretto Paralepista flaccida ha un odore di legno e acre; per Paralepista gilva non ci sono indicazioni più affidabili.
  5. Carne e viraggio. La carne è chiara e sottile.

Possibili confusioni

Paralepista gilva è un clitocibe con sporata bianca e sul campo si distingue a stento in modo affidabile dai parenti velenosi. Nell'Europa sudoccidentale è già stato scambiato con Paralepistopsis amoenolens, che provoca la sindrome acromelalgica. Solo per esperti sicuri.

Paralepistopsis amoenolens

velenoso

Provoca la sindrome acromelalgica e sul campo non si separa in modo affidabile dalle specie di Paralepista. Non esiste quasi nessun carattere sicuro sul campo, perciò un ritrovamento simile va fatto controllare da un esperto micologo.

Paralepista flaccida

commestibile con riserva
Paralepista flaccida
Foto: Michel Langeveld · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

È da rosso-bruno a rosso-ocra e sul cappello non ha macchie d'acqua concentriche. Le macchie d'acqua sono il carattere distintivo di Paralepista gilva. Entrambi sono considerati commestibili, ma in Svizzera Paralepista flaccida non è più nell'elenco dei funghi commestibili.

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Confronto diretto

Paralepista gilvaParalepistopsis amoenolensParalepista flaccida
Cappellogiallo ocra, a imbuto, macchie d'acqua concentricheda ocra chiaro a crema, a imbutoda rosso-bruno a rosso-ocra, da 4 a 10 cm, senza macchie d'acqua
Parte inferiorelamelle fitte e decorrenti, si staccano facilmente dal cappellolamelle decorrenti, fittelamelle fitte, decorrenti, da ocra a fulve
Gambotenace, feltro miceliale alla basecorto, chiarofino a 5 cm, tenace, feltro miceliale alla base
Carnepoco carnosapoco carnosapoco carnosa, gambo tenace
CommestibilitàCommestibile con riservavelenosocommestibile con riserva

Habitat & Stagione

Suoli boschivi con lettiera, spesso gregario in file o cerchi delle streghe. Nessuna informazione affidabile.

Alberi simbionti

Cresce come decompositore della lettiera e non è legato a un partner arboreo preciso.

Stagione

possibile buona stagione principale

Basato sul parente stretto Paralepista flaccida, che cresce gregario in file e cerchi delle streghe.

Regioni con previsione giornaliera

Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

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Probabilità vicino a te

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Sicurezza

Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Mangia solo funghi che hai identificato con certezza assoluta e cuocili sempre bene.

Consigli per il tuo paese

Italia

Centro antiveleni:

CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

Emergenza: 112

Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

Svizzera

Centro antiveleni:

Tox Info Suisse145

Emergenza: 144 · 112

Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

In cucina

Mangiala solo ben cotta e solo in piccole quantità, perché le grandi quantità possono essere indigeste. Friggi i cappelli oppure stufali in salsa. Cuocila per almeno 15 minuti.

Nessuna indicazione affidabile sull'essiccazione. Pericolo di confusione con Paralepistopsis amoenolens, che è velenoso. Alcuni autori sconsigliano di bere alcolici nello stesso tempo.

Domande frequenti

Paralepista gilva è commestibile?

Come Paralepista flaccida è considerata commestibile, ma le grandi quantità possono essere indigeste. Alcuni autori sconsigliano di bere alcolici insieme. Poiché si può confondere con clitocibi velenosi, solo per esperti sicuri.

Come si distingue da Paralepista flaccida?

Paralepista gilva è un po' più chiaro e giallo ocra, appare più robusto e ha macchie d'acqua concentriche sul cappello. Alcuni autori la vedono solo come una forma particolare di Paralepista flaccida.

Quale sosia velenoso è noto?

Paralepistopsis amoenolens, che provoca la sindrome acromelalgica. Nell'Europa sudoccidentale è già stato scambiato con specie di Paralepista e sul campo si distingue a stento in modo affidabile.

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Fonti

Crediti fotografici

Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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