Muchomor zielonawy Amanita phalloides
śmiertelnie trujący
_Link_177883.jpg){kind=link}
W przeciwieństwie do gołąbka żółciowego ma pierścień i workowatą pochwę; dotyczy to także form żółtawych.
Zobacz na mapieOznaczanie w 5 krokach
Gołąbek żółciowy to żółtozielonkawy gołąbek o bardzo gorzkim, ostrym smaku i wyraźnym zapachu pelargonii (geranium). Jest niejadalny.
Sezonod czerwca do października
Wysyp zarodnikówbiały
RodzinaRussulaceae
- Kapelusz. Kapelusz ma od 4 do 10 cm szerokości, jest żółtozielonkawy do oliwkowego, matowy i suchy.
- Spód kapelusza. Blaszki są szerokie i kremowożółte.
- Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest białawy; nie ma pierścienia ani pochwy.
- Zapach i smak. Wyraźnie pachnie pelargoniami (geranium) i smakuje bardzo gorzko i ostro.
- Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest biały i po złamaniu jasny.
Z czym można pomylić
Jest bardzo gorzki i ostry, niejadalny, a pachnie pelargoniami.
Gołąbek brudnożółty Russula ochroleuca
jadalny warunkowo
Smakuje od prawie łagodnego do ostrego, a jego wysyp zarodników jest biały. Gołąbek żółciowy natomiast jest jednolicie ochrowy, także blaszki i trzon, pachnie pelargoniami i smakuje bardzo gorzko i ostro.
Zobacz na mapiePorównanie obok siebie
| Gołąbek żółciowy | Muchomor zielonawy | Gołąbek brudnożółty | |
|---|---|---|---|
| Kapelusz | od 4 do 10 cm szerokości, żółtozielonkawy do oliwkowego | od 5 do 15 cm, oliwkowozielony, w młodości dzwonkowaty | od 4 do 10 cm, cytrynowożółty do ochrowożółtego |
| Spód | blaszki szerokie, kremowożółte | blaszki białe, wolne, gęste | blaszki białe, później kremowobiałe |
| Trzon | białawy, bez pierścienia i pochwy | białawy, wężykowaty, zwisający pierścień, bulwa z workowatą pochwą | biały, z wiekiem szarzejący |
| Miąższ | biały, po złamaniu jasny | biały, nie zmienia barwy | biały, szarzejący |
| Wartość kulinarna | Niejadalny | śmiertelnie trujący | jadalny warunkowo |
Siedlisko & Sezon
Wapienne lasy liściaste. Od nizin po pogórza i góry.
Drzewa symbiotyczne
Buk, dąb, grab.
Sezon
sty
lut
mar
kwi
maj
cze
lip
sie
wrz
paź
lis
gru
możliwy dobry główny sezon
Pod bukami i dębami.
Regiony grzybowe z prognozą dzienną
Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.
Bezpieczeństwo
Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. To nie jest grzyb jadalny: nie zbieraj go do kuchni.
Wskazówki dla Twojego kraju
Polska
Ośrodek toksykologiczny:
Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46
Numer alarmowy: 112
Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.
Dlaczego nie jest jadalny
Bardzo ostry, niejadalny.
Zapach jest pewnym ostrzeżeniem.
Najczęstsze pytania
Gołąbek żółciowy: czy nadaje się do jedzenia?
Nie, gołąbek żółciowy nie jest jadalny. Jest bardzo gorzki i ostry i pachnie pelargoniami.
Gołąbek żółciowy: kiedy i gdzie rośnie?
Sezon w Europie Środkowej: od czerwca do października. Pod bukami i dębami. Drzewa towarzyszące i siedlisko: buk, dąb, grab. Podłoże: wapienne lasy liściaste. Wysokość n.p.m.: od nizin po pogórza i góry.
Gołąbek żółciowy: jakie ma sobowtóry?
Podobne gatunki: gołąbek brudnożółty i muchomor zielonawy. Gołąbek brudnożółty: smakuje od prawie łagodnego do ostrego, a jego wysyp zarodników jest biały. Gołąbek żółciowy natomiast jest jednolicie ochrowy, także blaszki i trzon, pachnie pelargoniami i smakuje bardzo gorzko i ostro. Muchomor zielonawy: w przeciwieństwie do gołąbka żółciowego ma pierścień i workowatą pochwę; dotyczy to także form żółtawych.
Gołąbek żółciowy: po czym go rozpoznać?
Wysyp zarodników: biały. Kapelusz ma od 4 do 10 cm szerokości, jest żółtozielonkawy do oliwkowego, matowy i suchy.
Gatunki pokrewne
- Gołąbek różnobarwny Russula versicolor
- Gołąbek gęstoblaszkowy Russula densifolia
- Gołąbek słoneczny Russula solaris
- Gołąbek zielonawofioletowy Russula cyanoxantha
- Gołąbek wyborny Russula vesca
- Gołąbek wymiotny Russula emetica
Źródła
Autorzy zdjęć
- Zdjęcie: James Lindsey · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Muchomor zielonawy: Zdjęcie: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Gołąbek brudnożółty: Zdjęcie: Algirdas · Public domain · Wikimedia Commons
Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.