Бледная поганка Amanita phalloides
смертельно ядовитый
_Link_177883.jpg){kind=link}
В отличие от сыроежки желчной, у неё есть кольцо и мешковидная вольва; это относится и к желтоватым формам.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Сыроежка желчная: желтовато-зелёная сыроежка с очень горьким, острым вкусом и характерным запахом пеларгонии (герани). Несъедобна.
Сезонс июня по октябрь
Споровый порошокбелый
СемействоRussulaceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 4 до 10 см, от желтовато-зелёной до оливковой, матовая и сухая.
- Нижняя сторона шляпки. Пластинки широкие, кремово-жёлтые.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка беловатая, кольца и вольвы нет.
- Запах и вкус. Отчётливо пахнет пеларгонией (геранью), на вкус очень горькая и острая.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть белая, на изломе бледная.
С чем можно спутать
Она очень горькая и острая, несъедобна, пахнет пеларгонией.
Сыроежка охристая Russula ochroleuca
условно съедобный
На вкус она почти мягкая или острая, споровый порошок белый. Сыроежка желчная, напротив, однородно охристая, в том числе пластинки и ножка, пахнет пеларгонией, а на вкус очень горькая и острая.
Показать на картеСравнение рядом
| Сыроежка желчная | Бледная поганка | Сыроежка охристая | |
|---|---|---|---|
| Шляпка | шириной от 4 до 10 см, от желтовато-зелёной до оливковой | от 5 до 15 см, оливково-зелёная, в молодости колокольчатая | от 4 до 10 см, от лимонно-жёлтой до охристо-жёлтой |
| Нижняя сторона | пластинки широкие, кремово-жёлтые | пластинки белые, свободные, частые | пластинки белые, позже кремово-белые |
| Ножка | беловатая, без кольца и вольвы | беловатая, с узором как у змеиной кожи, свисающее кольцо, клубень с мешковидной вольвой | белая, с возрастом сереет |
| Мякоть | белая, на изломе бледная | белая, цвет не меняет | белая, сереет |
| Съедобность | Несъедобный | смертельно ядовитый | условно съедобный |
Местообитание & Сезон
Известковые лиственные леса. От равнин до горной местности.
Деревья-симбионты
Бук, дуб, граб.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Под буком и дубом.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Это не пищевой гриб: не собирайте его для кухни.
Почему он несъедобен
Очень острая, несъедобна.
Запах: надёжный предупреждающий признак.
Частые вопросы
Съедобна ли сыроежка желчная?
Нет, сыроежка желчная несъедобна. Она очень горькая и острая и пахнет пеларгонией.
Когда и где растёт сыроежка желчная?
Сыроежка желчная растёт с июня по октябрь на известковых почвах в лиственных лесах под буком, дубом и грабом.
С какими двойниками можно спутать сыроежку желчную?
Её можно спутать с сыроежкой охристой и бледной поганкой. Сыроежка охристая на вкус почти мягкая или острая и имеет белый споровый порошок, а сыроежка желчная однородно охристая, в том числе пластинки и ножка, пахнет пеларгонией и очень горькая и острая. В отличие от сыроежки желчной, у бледной поганки есть кольцо и мешковидная вольва; это относится и к желтоватым формам.
Как узнать сыроежку желчную?
Споровый порошок белый. Шляпка шириной от 4 до 10 см, от желтовато-зелёной до оливковой, матовая и сухая.
Родственные виды
- Сыроежка разноцветная Russula versicolor
- Russula densifolia Russula densifolia
- Сыроежка солнечная Russula solaris
- Сыроежка сине-жёлтая Russula cyanoxantha
- Сыроежка пищевая Russula vesca
- Сыроежка жгучеедкая Russula emetica
Источники
Авторы фото
- Фото: James Lindsey · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Бледная поганка: Фото: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Сыроежка охристая: Фото: Algirdas · Public domain · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.