Start · Gatunki · maślak zwyczajny
maślak zwyczajny (Suillus luteus)
Suillus luteus jest sosnowym towarzyszem z oślizgłym brązowym wieczkiem, żółtymi tubami i obdartym, fioletowym pierścieniem. Jest ona zbierana dużo, ale jej wartość żywnościowa jest kontrowersyjna.
Nazwa naukowa: Suillus luteus
Cechy
Czapka ma od 4 do 12 cm szerokości, czekolada do kasztanowca brązowy, błyszczący i w wilgoci mocno oślizgły. Rurki i pory są żółte lub oliwkowe i w porządku. Trzon jest żółtawy, rozgałęziony glandly nad pierścieniem i nosi obrączkę (mankiet), violet- brązowy poniżej; brakuje sieci. Pachnie i smakuje łagodnie. Miąższ jest miękkie, białawe lub bladożółte i nie zmienia koloru. Ochre brązowe
Siedlisko
Sosna.. Raczej kwaśne, ubogie w pożywienie gleby, w tym piasek.. Od wybrzeża do obszarów alpejskich.
Sezon
od września do listopada Indywidualne kopie z czerwca.
Pogoda i owocowanie
Śluzowaty kapelusz i pierścień; po deszczu pod sosną często masowy. Zdejmowanie skórki poprawia jakość kulinarną.
Ryzyko pomyłki
Maślak ziarnisty: Nie ma pierścienia, a młode pory ekskretne mleczne krople. Maślak rdzawobrązowy: Nie ma pierścienia i różowej podstawy łodygi, tylko na wapnie. Maślak żółty: Ma żółtą lub pomarańczową czapkę i rośnie tylko pod larwami.
Inne regiony
maślak zwyczajny · Bory Tucholskie
Bory sosnowe na sandrach, borowiki i podgrzybki po letnich deszczach.
maślak zwyczajny · Bieszczady
Beskidy wschodnie, buczyny, sezon górski później niż na nizinach.
maślak zwyczajny · Puszcza Białowieska
Las naturalny, wilgoć i cień, ostrożnie: rezerwaty i parki narodowe mają reguły zbioru.
maślak zwyczajny · Mazury
Pojezierze, bory i lasy mieszane, jesienne fale po chłodnych deszczach.
maślak zwyczajny · Roztocze
Wzniesienia lessowe i bory, klimat bardziej kontynentalny.
Inne gatunki
FAQ
Co pokazuje mapa?
Szanse według pogody, nie gwarancję owocników w danym punkcie.
Czy mogę to zjeść?
Ta strona nie zastępuje oznaczenia. W razie wątpliwości zostaw grzyba lub pytaj rzeczoznawcę.
Maślak zwyczajny: czy jest jadalny?
Tak, ale z ograniczeniami. Wartość odżywcza jest oceniana niekonsekwentnie; zdjąć oślizgłą skórę czapki, może powodować problemy z trawieniem.
Maślak zwyczajny: kiedy i gdzie rośnie?
W Europie Środkowej sezon trwa od września do listopada. Indywidualne kopie z czerwca. Siedlisko: Sosna.
Maślak zwyczajny: z czym można go pomylić?
Najważniejsze jest odróżnienie od gatunku Maślak ziarnisty (Suillus granulatus, jadalny): Nie ma pierścienia, a młode pory ekskretne mleczne krople. Inne podobne gatunki: Maślak rdzawobrązowy, Maślak żółty.
Kiedy warto iść?
Śluzowaty kapelusz i pierścień; po deszczu pod sosną często masowy. Zdejmowanie skórki poprawia jakość kulinarną.