pinarolo (Suillus luteus)
Il Suillus luteus è un compagno di pino con cappello bruno snello, tubi gialli e un anello di colore viola. È raccolto molto, ma il suo valore alimentare è controverso.
Nome scientifico: Suillus luteus
Tratti distintivi
Il cappello è largo da 4 a 12 cm, cioccolato al marrone castagno, lucido e in umidità fortemente slimy. I tubi e i pori sono di colore giallo-oliva e fine. Il gambo è giallastro, punteggiato ghiandolare sopra l'anello e porta un anello cutaneo (cuff), viola-marrone sotto; manca una rete. Puzza e sapore mite. La carne è morbida, biancastra a giallo pallido e non scolorisce. Ocra marrone
Habitat
Pino.. Piuttosto acidi, terreni nutrienti-povera, tra cui sabbia.. Dalla costa alle zone alpine.
Stagione
da settembre a novembre Copia individuale da giugno.
Meteo e fruttificazione
Cappello viscido e anello; dopo la pioggia sotto il pino spesso abbondante. Pelare la cuticola migliora la commestibilità.
Rischio di confusione
Pinarolo: Non ha anello, e i giovani pori estraggono gocce di latte. Suillus collinitus: Non ha anello e una base di gambo rosa; solo su lime. Boletus/Suillus elegans: Ha un cappello giallo a arancione e cresce solo sotto larici.
Altre regioni
pinarolo · Trentino
Valli alpine con abete e faggio, stagione scalata in quota.
pinarolo · Val di Fiemme
Peccio e larice, notti fresche, porcini dopo piogge di fine estate.
pinarolo · Dolomiti
Dolomia, peccete, stagione breve in alta quota.
pinarolo · Castelli Romani
Colli vulcanici laziali, primavere precoci per spugnole, autunni umidi.
Altre specie
FAQ
Cosa mostra la mappa?
Probabilità in base al meteo, non una garanzia di carpofori sul punto.
Posso mangiarlo?
Questa pagina non sostituisce la determinazione. In dubbio, lascialo o chiedi a un esperto.
Pinarolo: è commestibile?
Sì, ma con riserva. Il valore nutrizionale viene valutato in modo inconsistente; staccare la pelle sottile del cappello, può causare problemi digestivi.
Pinarolo: quando e dove cresce?
In Europa centrale la stagione va da settembre a novembre. Copia individuale da giugno. Habitat: Pino.
Pinarolo: con cosa si può confondere?
La confusione più importante è con Pinarolo (Suillus granulatus, commestibile): Non ha anello, e i giovani pori estraggono gocce di latte. Altre possibili confusioni: Suillus collinitus, Boletus/Suillus elegans.
Quando vale la pena uscire?
Cappello viscido e anello; dopo la pioggia sotto il pino spesso abbondante. Pelare la cuticola migliora la commestibilità.