Омфалот маслиновый Omphalotus olearius
ядовитый
Он растёт пучками на древесине и имеет настоящие пластинки.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Cantharellus amethysteus похож на лисичку обыкновенную, но на шляпке у него мелкие фиолетовые чешуйки. Растёт на кислых почвах в буковых, пихтовых и еловых лесах.
Сезонс июля по август
Споровый порошокот бледно-кремового до розоватого
СемействоHydnaceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 3 до 10 см, жёлтая, с мелкими фиолетовыми или лилово-коричневыми чешуйками.
- Нижняя сторона шляпки. Вместо пластинок на нижней стороне жёлтые раздвоенные складки.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка жёлтая, плотная. Кольца и вольвы нет.
- Запах и вкус. Пахнет фруктами, абрикосом.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть беловатая, слегка желтеет или краснеет.
С чем можно спутать
Как и все лисички, находится под охраной; собирайте только небольшие количества для себя.
Ложная лисичка Hygrophoropsis aurantiaca
несъедобный
У неё тонкие настоящие пластинки.
Показать на картеЛисичка обыкновенная Cantharellus cibarius
съедобный
.jpg){kind=link}
У неё нет фиолетовых чешуек.
Показать на картеМестообитание & Сезон
Кислые, бедные основаниями и питательными веществами почвы на силикатных породах и песчанике. От холмистой местности до гор.
Деревья-симбионты
Бук, пихта, ель.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Единично уже в июне или ещё в сентябре.
Шансы рядом с вами
Какова вероятность найти этот вид там, где вы сейчас находитесь? Мы считаем её по погоде, влажности почвы, высоте и лесу в вашем районе.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Ешьте только те грибы, которые вы определили безошибочно, и всегда тщательно готовьте их.
На кухне
Как лисичку.
- Дикорастущие грибы никогда не ешьте сырыми и всегда готовьте их не менее 15 минут.
Частые вопросы
Cantharellus amethysteus: съедобен ли этот гриб?
Да, это съедобный гриб. Тщательно доводите до готовности. Как и все лисички, находится под охраной; собирайте только небольшие количества для себя.
Cantharellus amethysteus: когда и где растёт этот гриб?
В Центральной Европе сезон длится с июля по август. Единично уже в июне или ещё в сентябре. Деревья-партнёры и местообитание: бук, пихта, ель. Почва: кислые, бедные основаниями и питательными веществами почвы на силикатных породах и песчанике. Высота над уровнем моря: от холмистой местности до гор.
Cantharellus amethysteus: с чем можно спутать этот гриб?
Главный двойник, которого нужно исключить: Omphalotus olearius (ядовитый вид). Он растёт пучками на древесине и имеет настоящие пластинки. Другие двойники: лисичка обыкновенная, ложная лисичка.
Родственные виды
- Лисичка обыкновенная Cantharellus cibarius
- Лисичка бархатистая Cantharellus friesii
- Лисичка трубчатая Craterellus tubaeformis
- Вороночник рожковидный Craterellus cornucopioides
- Лисичка желтеющая Craterellus lutescens
- Ежовик жёлтый Hydnum repandum
Источники
- Violettschuppiger Pfifferling (Wikipedia DE)
- GBIF: Cantharellus amethysteus (Quél.) Sacc.
- Index Fungorum Record 154816
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- BArtSchV Anlage 1 (Pilze) und § 2
- BArtSchV § 2 Ausnahmen
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
- Dunkler Ölbaumtrichterling (Wikipedia DE)
Авторы фото
- Фото: Gerhard Koller (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Омфалот маслиновый: Фото: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Ложная лисичка: Фото: Bubulcus, обработал Ak ccm · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Лисичка обыкновенная: Фото: Puchatech K. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.