Dunkler Ölbaumtrichterling Omphalotus olearius
giftig
Er wächst büschelig an Holz und hat echte Lamellen.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Violettschuppige Pfifferling ähnelt dem Echten Pfifferling, trägt aber feine violette Schüppchen auf dem Hut. Er wächst auf sauren Böden in Buchen-, Tannen- und Fichtenwäldern.
Hut3 bis 10 cm
SaisonJuli bis August
Sporenpulverblass cremefarben bis rosa
FamilieHydnaceae
- Hut. Der Hut ist 3 bis 10 cm breit, gelb mit feinen, violetten bis lilabraunen Schüppchen.
- Unterseite. Die Unterseite trägt gelbe, gegabelte Leisten statt Lamellen.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist gelb, voll. Ring und Volva fehlen.
- Geruch und Geschmack. Er riecht fruchtig nach Aprikose.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist weißlich und gilbt bis rötet leicht.
Verwechslungsgefahr
Wie alle Pfifferlinge geschützt; nur geringe Mengen für den Eigenbedarf.
Falscher Pfifferling Hygrophoropsis aurantiaca
ungenießbar
Er hat dünne, echte Lamellen.
Auf der Karte ansehenEchter Pfifferling Cantharellus cibarius
essbar
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Er hat keine violetten Schüppchen.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Violettschuppiger Pfifferling | Dunkler Ölbaumtrichterling | Falscher Pfifferling | Echter Pfifferling | |
|---|---|---|---|---|
| Hut | breit, 3 bis 10 cm, violett beschuppt | breit, 5 bis 12 cm | breit, 2 bis 8 cm | ohne violette Schüppchen |
| Unterseite | gelbliche, gegabelte Leisten statt Lamellen | echte Lamellen | dünne, echte Lamellen | stumpfe, gegabelte Leisten, weit herablaufend, in Hutfarbe |
| Stiel | gelb, voll, Ring und Volva fehlen | orange, büschelig verwachsen | orangebräunlich, oft dunkler, Ring und Volva fehlen | voll, gelb, nach unten verjüngt, nicht abgesetzt |
| Konsistenz | Fleisch weißlich, gilbt bis rötet leicht | Fleisch gelblich bis orange | Fleisch weich | Fleisch weißlich bis blassgelb |
| Speisewert | Essbar | Giftig | Ungenießbar | Essbar |
Lebensraum & Saison
Basen- und nährstoffarme, saure Böden über Silikat und Sandstein. Vom Hügelland bis ins Bergland.
Baumpartner
RotbucheTanneFichte
Rotbuche, Tanne, Fichte.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Vereinzelt schon im Juni oder noch im September.
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Chance in deiner Nähe
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Iss nur Pilze, die du zweifelsfrei bestimmt hast, und gare sie immer gut durch.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Besonders geschützt nach BArtSchV Anlage 1 (Cantharellus spp.); geringe Mengen für den eigenen Bedarf erlaubt.
Kärnten: Eierschwammerl nur vom 15. Juni bis 30. September.
Rote Liste Deutschland: Ungefährdet
Küche
Wie Pfifferling. Gut durchgaren.
Eher einfrieren.
- Wildpilze nie roh essen und immer mindestens 15 Minuten durchgaren.
- Nur junge, frische, madenfreie und sicher bestimmte Exemplare verwenden.
Häufige Fragen
Violettschuppiger Pfifferling: Ist die Art essbar?
Ja, die Art gilt als Speisepilz. Gut durchgaren. Wie alle Pfifferlinge geschützt; nur geringe Mengen für den Eigenbedarf.
Violettschuppiger Pfifferling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juli bis August. Vereinzelt schon im Juni oder noch im September. Partner und Standort: Rotbuche, Tanne, Fichte. Boden: Basen- und nährstoffarme, saure Böden über Silikat und Sandstein. Höhenlage: Vom Hügelland bis ins Bergland.
Violettschuppiger Pfifferling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Dunkler Ölbaumtrichterling (Omphalotus olearius, giftig): Er wächst büschelig an Holz und hat echte Lamellen. Weitere Doppelgänger: Echter Pfifferling, Falscher Pfifferling.
Verwandte Arten
- Echter Pfifferling Cantharellus cibarius
- Samtiger Pfifferling Cantharellus friesii
- Trompetenpfifferling Craterellus tubaeformis
- Totentrompete Craterellus cornucopioides
- Starkriechender Trompetenpfifferling Craterellus lutescens
- Semmel-Stoppelpilz Hydnum repandum
Quellen
- Violettschuppiger Pfifferling (Wikipedia DE)
- GBIF: Cantharellus amethysteus (Quél.) Sacc.
- Index Fungorum Record 154816
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- BArtSchV Anlage 1 (Pilze) und § 2
- BArtSchV § 2 Ausnahmen
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
- Dunkler Ölbaumtrichterling (Wikipedia DE)
Bildnachweise
- Foto: Gerhard Koller (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Dunkler Ölbaumtrichterling: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Falscher Pfifferling: Foto: Bubulcus, bearbeitet von Ak ccm · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Echter Pfifferling: Foto: Puchatech K. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.