Bola de nieve

Identificación en 5 pasos

La bola de nieve es un champiñón de prado, grande y blanco, que huele claramente a anís y se vuelve amarillento al presionarlo. Crece en corros de brujas en pastos, nunca en el bosque.

1. Sombrero. El sombrero mide de 8 a 15 cm de ancho, es de blanco a crema, liso, y se tiñe de amarillento al presionarlo.
2. Parte inferior. Las láminas son libres, gris blanquecinas de jóvenes y luego de rosa grisáceo a pardo chocolate; maduras, nunca son blancas puras.
3. Pie, anillo y volva. El pie es blanco, con un anillo doble cuya cara inferior tiene un dibujo en forma de rueda dentada, y no tiene volva.
4. Olor y sabor. Huele claramente a anís o a almendra amarga.
5. Carne y cambio de color. La carne es blanca y solo amarillea un poco; la base del pie no se vuelve amarillo cromo.

Posibles confusiones

Acumula cadmio, así que come solo con moderación. No confundas nunca los champiñones blancos con la amanita de primavera ni con Amanita virosa.

Amanita de primavera Amanita verna

mortal

Siempre tiene las láminas blancas puras y una volva lobulada.

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Amanita virosa

mortal

Tiene las láminas blancas puras y una volva en forma de saco.

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Agaricus xanthodermus

tóxica

Huele a tinta o a ácido carbólico, y la base del pie se vuelve de inmediato amarillo cromo al cortarla.

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Hábitat & Temporada

Suelos herbosos y ricos en nutrientes. Desde las tierras bajas hasta las colinas y la montaña.

Árboles asociados

Sin árbol asociado; prados, pastos, parques, jardines, nunca en el bosque.

Temporada

posible buena temporada alta

Regiones con pronóstico diario

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• España

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Seguridad

Información para tu país

En la cocina

• No comas nunca setas silvestres crudas y cocínalas siempre al menos 15 minutos.
• Usa solo ejemplares jóvenes, frescos, sin larvas y que hayas identificado con total seguridad.
• Lleva las setas en una cesta aireada, nunca en bolsas de plástico, y prepáralas el mismo día.

Preguntas frecuentes

Especies relacionadas

• Agaricus augustus Agaricus augustus
• Agaricus bitorquis Agaricus bitorquis
• Champiñón de prado Agaricus campestris
• Agaricus sylvaticus Agaricus sylvaticus
• Apagador Macrolepiota procera
• Barbuda Coprinus comatus

Fuentes

• Weißer Anis-Champignon (Wikipedia DE)
• GBIF: Agaricus arvensis Schaeff.
• Index Fungorum Record 325880
• Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
• ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
• RIS: Forstgesetz 1975 § 174
• DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
• DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
• Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43

Créditos de las fotos

• Foto: Salix · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
• Foto: Salix · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
• Amanita de primavera: Foto: Walter J. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
• Amanita virosa: Foto: No machine-readable author provided. Bernypisa assumed (based on … · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
• Agaricus xanthodermus: Foto: Copyright ©2011 Byrain (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.