Amanita virosa
mortal
Tiene las láminas blancas puras, que nunca se vuelven rosas ni pardas, y una volva en forma de saco.
Ver en el mapaIdentificación en 5 pasos
Agaricus sylvaticus es un champiñón de escamas pardas de los bosques de pícea, cuya carne se vuelve rojo sangre al cortarla. Es un buen comestible.
Temporadade mayo a noviembre
Esporadapardo chocolate
FamiliaAgaricaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 5 a 10 cm de ancho, con escamas fibrosas pardas sobre fondo claro.
- Parte inferior. Las láminas son libres, rosas de jóvenes y luego pardo chocolate.
- Pie, anillo y volva. El pie es blanquecino, con un anillo colgante y la base algo bulbosa, sin volva.
- Olor y sabor. Tiene un agradable olor a seta.
- Carne y cambio de color. Al cortarla, la carne se vuelve rápidamente de un intenso rojo sangre.
Posibles confusiones
Comprueba siempre la base del pie: los champiñones nunca tienen volva y, maduros, nunca tienen las láminas blancas puras.
Agaricus moelleri
tóxica
Tiene escamas grises, huele a tinta y amarillea en la base del pie.
Ver en el mapaAgaricus langei
comestible
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Es más grande y su carne casi no enrojece.
Ver en el mapaHábitat & Temporada
Hojarasca de coníferas. Desde las tierras bajas hasta las colinas y la montaña.
Árboles asociados
Pícea, más raramente otras coníferas.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
Sobre todo de septiembre a octubre.
Regiones con pronóstico diario
Aún no hay registros por región para esta especie. Las páginas de país llevan a todas las regiones con pronóstico diario.
Probabilidad cerca de ti
¿Qué probabilidad hay de encontrar esta especie donde estás ahora? La calculamos con el tiempo, la humedad del suelo, la altitud y el bosque de tu zona.
Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Come solo setas que hayas identificado con total seguridad y cocínalas siempre bien.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
En la cocina
Frito, en salsas. Cocínalo bien.
Posible.
- No comas nunca setas silvestres crudas y cocínalas siempre al menos 15 minutos.
- Usa solo ejemplares jóvenes, frescos, sin larvas y que hayas identificado con total seguridad.
- Lleva las setas en una cesta aireada, nunca en bolsas de plástico, y prepáralas el mismo día.
Preguntas frecuentes
Agaricus sylvaticus: ¿es comestible?
Sí, se considera una seta comestible. Cocínalo bien. Comprueba siempre la base del pie: los champiñones nunca tienen volva y, maduros, nunca tienen las láminas blancas puras.
Agaricus sylvaticus: ¿cuándo y dónde crece?
En Europa Central la temporada va de mayo a noviembre. Sobre todo de septiembre a octubre. Árboles asociados y hábitat: Pícea, más raramente otras coníferas. Suelo: Hojarasca de coníferas. Altitud: Desde las tierras bajas hasta las colinas y la montaña.
Agaricus sylvaticus: ¿con qué se confunde?
La confusión más importante que hay que descartar es Amanita virosa (especie mortal): tiene las láminas blancas puras, que nunca se vuelven rosas ni pardas, y una volva en forma de saco. Otras confusiones: Agaricus langei, Agaricus moelleri.
Especies relacionadas
- Champiñón de prado Agaricus campestris
- Bola de nieve Agaricus arvensis
- Agaricus augustus Agaricus augustus
- Agaricus bitorquis Agaricus bitorquis
- Apagador Macrolepiota procera
- Barbuda Coprinus comatus
Fuentes
- Kleiner Wald-Champignon (Wikipedia DE)
- GBIF: Agaricus sylvaticus Schaeff.
- Index Fungorum Record 490442
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Créditos de las fotos
- Foto: Szabi237 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Foto: Strobilomyces · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Amanita virosa: Foto: No machine-readable author provided. Bernypisa assumed (based on … · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
- Agaricus moelleri: Foto: Danny Cicchetti · CC0 · Wikimedia Commons
- Agaricus langei: Foto: Irene Andersson (irenea) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.