Muchomůrka jarní Amanita verna
smrtelně jedovatá
Má vždy čistě bílé lupeny a vězí v laločnaté pochvě.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Pečárka ovčí je velká, bílá luční pečárka, která výrazně voní po anýzu a na tlak žloutne. Roste v čarodějných kruzích na pastvinách, nikdy v lese.
Sezonaod června do října
Výtrusný prachčokoládově hnědý
ČeleďAgaricaceae
- Klobouk. Klobouk je 8 až 15 cm široký, bílý až krémový, hladký, na tlak žlutě skvrnitý.
- Spodní strana klobouku. Lupeny jsou volné, v mládí šedobílé, poté růžovošedé až čokoládově hnědé, ve zralosti nikdy čistě bílé.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je bílý, s dvojitým prstenem, jehož spodní strana má vzor připomínající ozubené kolo, a bez pochvy.
- Vůně a chuť. Výrazně voní po anýzu nebo hořkých mandlích.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je bílá a jen slabě žloutne; báze třeně se nezbarvuje chromově žlutě.
Možné záměny
Akumuluje kadmium, jez ji jen s mírou. Bílé pečárky nikdy nezaměňuj s muchomůrkou jarní ani jízlivou.
Muchomůrka jízlivá Amanita virosa
smrtelně jedovatá
Čistě bílé lupeny a vakovitá pochva.
Zobrazit na mapěPečárka zápašná Agaricus xanthodermus
jedovatá
Zapáchá po inkoustu nebo karbolu a báze třeně se po rozříznutí okamžitě zbarví chromově žlutě.
Zobrazit na mapěStanoviště & Sezóna
Travnaté, na živiny bohaté půdy. Od nížin po podhůří a hory.
Partnerské dřeviny
Žádný stromový partner; louky, pastviny, parky, zahrady, nikdy v lese.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Šance ve tvém okolí
Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jen pro zkušené sběratele: Dodržuj omezení a v případě pochybností nejez nic.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
V kuchyni
Smažená, do omáček, plněná. Důkladně tepelně uprav.
Možné. Anýzové pečárky akumulují kadmium; jez je jen příležitostně a v malém množství.
- Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
- Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
- Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Pečárka ovčí: Je tento druh jedlý?
Jen s omezením. Akumuluje kadmium, jez ji jen s mírou. Bílé pečárky nikdy nezaměňuj s muchomůrkou jarní ani jízlivou. Důkladně tepelně uprav.
Pečárka ovčí: Kdy a kde roste?
Ve střední Evropě trvá sezóna od června do října. Partneři a stanoviště: Žádný stromový partner; louky, pastviny, parky, zahrady, nikdy v lese. Půda: Travnaté, na živiny bohaté půdy. Nadmořská výška: Od nížin po podhůří a hory.
Pečárka ovčí: Jaké má záměny?
Nejdůležitější je vyloučit záměnu s muchomůrkou jarní (Amanita verna, smrtelně jedovatá): Má vždy čistě bílé lupeny a vězí v laločnaté pochvě. Další záměny: pečárka zápašná, muchomůrka jízlivá.
Příbuzné druhy
- Pečárka císařská Agaricus augustus
- Pečárka opásaná Agaricus bitorquis
- Pečárka polní Agaricus campestris
- Pečárka lesní Agaricus sylvaticus
- Bedla vysoká Macrolepiota procera
- Hnojník obecný Coprinus comatus
Zdroje
- Weißer Anis-Champignon (Wikipedia DE)
- GBIF: Agaricus arvensis Schaeff.
- Index Fungorum Record 325880
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Autoři fotografií
- Foto: Salix · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Foto: Salix · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Muchomůrka jarní: Foto: Walter J. · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Muchomůrka jízlivá: Foto: No machine-readable author provided. Bernypisa assumed (based on … · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
- Pečárka zápašná: Foto: Copyright ©2011 Byrain (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.